Kuru Börülce Yemeği nasıl yapılır

C vitamini ve bitkisel proteinler itibariyle zengin olan börülce, sıhhatli olduğu kadar lezzetli bir besindir. Benim de bir hayli tarifimde kullandığım bu besin bizim hanede oldukça sevilmektedir. İşte sıradaki tarifimde onlardan birisi ve börülce severler için tarifi…

Malzemeler
•    1 çay bardağı kuru börülce
•    1 adet kuru soğan
•    1 adet domates
•    1 yemek kaşığı domates salçası
•    5 su bardağı et suyu
•    1 yemek kaşığı sıvıyağ
•    Tuz
•    Pulbiber
•    ½ demet maydanoz
Yapılışı
1.   Börülceyi 1 gece önceden suda bekletin.
2.   Suda bekleyen börülceyi yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.
3.   Soğanı soyup küçük parçalar halinde doğrayın.
4.   Domatesleri de soyup küp şeklinde doğrayın.
5.   Tavaya sıvıyağ ekleyin ve soğanları bu yağda kavurun.
6.   Üzerine salça ilave edip kavurmaya devam edin.
7.   Domatesleride ekleyip 2-3 dakika çevirdikten sonra tuzunu ve pulbiberini atıp tatlandırın.
8.   Börülceleri de et suyu ile birlikte ilave edip tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
9.   Piştikten sonra servis tabaklarına alın ve maydanozla süsleyerek servis edin.

Kaynak: