Havuçlu Lokumlar Tarifi İçin Malzemeler

7-8 tane büyük havuç
5 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Üzeri için:

Hindistan cevizi
Toz antep fıstığı

Havuçlar soyulur ve iki üç parçaya dilimlenir. Tencereye alınır.
Üzerini geçecek miktarda su eklenip havuçlar yumuşayana kadar haşlanır.
Haşlama suyundan bir su bardağı ayrılır.
Güzelce yumuşayan havuçlar derin bir kaba alınır. Üzerine haşlama suyundan bir su bardağı eklenir. Blender ile güzelce ezilir.
Ezilen havuçlar uygun bir tava yada tencereye alınır.
Üzerine nişasta, toz şeker ve vanilya eklenip kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.
Islatılmış borcama hazırlan tatlı boşaltılır. 15 dk ılıması beklenir.
Üzeri streç film ile kapatılarak 1 gece dolapta dinlendirilir.
Kıvam alan tatlı dilimlenir. Dilimlerden birer parça alınarak yuvarlanır.
Hindistan cevizine bulanır. Üst kısımları hafif çukurlaştırılıp toz antep fıstığı ile süslenir.
İster dolapta 10-15 dk dinlendirin isterseniz hemen servis yapın, nefis lokumlar hazır.