Kıbrıs Köftesi (Patates Köftesi) Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patates
200 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı ekmek içi
Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz
Karabiber
Kimyon
Tuz

Öncelikle patateslerimizi rendeleyip suyunu sıkalım.
Ardından derin bir kaseye alıp sırasıyla kıyma, rendelenmiş soğan ve yumurtayı alalım.
Ekmek içi, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyip güzelce yoğuralım. 30 dakika buz dolabında dinlendirelim.
Dinlenen harcımıza şekil verip az yağda arkalı önlü pişirelim.
Yanına domates, biber ve küp küp doğranmış patatesi kızartıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.