Acı Sos (Kahvaltılık)

Acı Sos (Kahvaltılık) Tarifi İçin Malzemeler

5 kg domates
2 kg kapya biber
Yarım kg küçük acı biber
2 baş sarımsak
2 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı kekik
1, 5 su bardağı sirke
1, 5 su bardağı sıvı yağ

Acı Sos (Kahvaltılık) Tarifi Yapılışı

Domateslerimizin kabuklarını soyup blender dan geçirelim ve ocağa koyalım.
Domateslerimiz pişerken kapya biber ,acı biber ,sarımsaklarımızı temizleyelim .
Kapya biber ve acı biberlerimizi blender dan geçirip kaynayan domateslerimize ekleyelim.
Sarımsakları iyice dövelim ve ekleyelim.
1 – 1, 5 saat kadar kıvamına bakarak ve sık sık karıştırarak pişirelim.
Ocağı kapatmadan 15 dk kadar önce tuz sirke zeytinyağ ekleyerek ocağımızı kapatmadan kavanozlarımıza koyup ters olarak üstünü kapatalım. 8 saat kadar kalsın ben dolapta saklıyorum. Harika bir kahvaltılık tavsiye ederim. Afiyet olsun

Cevizli Tahinli Çörek

Cevizli Tahinli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
6 dolu dolu yemek kaşığı şeker
2 yumurta akı
1 paket kuru maya
Un 7 bardak kadar

İç harcı için;

Tahin
Toz şeker
Çekilmiş ceviz

Üzeri için;

Yumurta sarısı
Ceviz
Kavrulmuş susam

Cevizli Tahinli Çörek Tarifi Yapılışı

1 su bardağı su ,süt ,sıvı yağ, yumurta akları bir tencereye alınır ocağa koyup karıştırarak ılıtılır.
Ilıtıldıktan sonra un ve maya eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Daha sonra 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır.
Hafif unlanarak ince bir şekilde açılır.
2 kaşık tahin sürülür ,4 yemek kaşığı şeker serpilir ve göz kararı çekilmiş ceviz eklenir.
Rulo şeklinde sarılır.
Sardığımız ruloyu elimizle biraz inceltelim uzatalım daha sonra bura bura döndürerek saralım.
Tüm hamura aynı işlemi uygulayalım.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
Susam ve ceviz konur. 175 derecede pişirilir.

Antep Fıstıklı Baklava Tarifi

Antep Fıstıklı Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru;

5 su bardağı un
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
1 fiske tuz

Ara katlara sürmek için;

250 gr tereyağ eritilir

İç malzemesi;

1 kase çekilmiş antep fıstığı veya ceviz

Hamuru açmak için;

2 su bardağı mısır veya buğday nişastası

Şerbeti;

3, 5 bardak su
3, 5 bardak şeker
1 çay kaşığı limon suyu

Antep Fıstıklı Baklava Tarifi Yapılışı

Unu havuz şeklinde açıp tuz, kabartma tozu, sirke, yumurta ve süt konup yoğurulur.
Kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır.
Üzeri nemli bir bezle kapatılıp 1 saat oda sıcaklığında bekletilir.
Hamur 20 bezeye ayrılır.
Her biri pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Aralarına nişasta serpilip üst üste konarak merdane ile açılır.
Tepsinin tabanına eritilen tereyağından sürülür.
10 tane yufka aralarına tereyağ gezdirilerek alta dizilir.
Ortaya antep fıstığı eşit şekilde serpiştirilir.
Kalan yufkalar da ayni şekilde üstüne dizilir.
Bir bıçağın ucuyla tepsinin yanlarındaki yufkalar altına kıvrılır.
İstenilen şekilde kesilen baklavamızın üstüne kalan tereyağ sürülür.
180 derecede ısınan fırında alt ve üstü kızarana kadar pişirilir.
Bir tencerede şeker ve su orta ateşte yarım saat kaynatılır.
Limon suyu eklenip ocaktan alınır.
Hem şerbet hem de baklava sıcakken şerbet yavaş yavaş dökülür.
Şerbetini çeken tatlı dilimlerinin üzerine fıstık içi konup süslenebilir.

Masraf ödemeden, kaza sonrası araç değer kaybınızı tazmin etmek ister misiniz?

Masraf ödemeden, kaza sonrası araç değer kaybınızı tazmin etmek ister misiniz?

Herhangi bir masraf ödemeksizin, trafik kazası yaşayan aracınızın değer kaybını tespit ettirmek istiyorsanız, hemen Met Kurumsal ile iletişim kurabilirsiniz. Met Sigorta Danışmanlık ve Aracılık Hizmetleri, önce aracınızın değer kaybını hesaplayacak, ardından bu değer kaybının, ilgili sigorta şirketinden tahsil edilmesini sağlayacaktır.

Müşterilerine sunduğu araç değer kaybı hesaplama hizmetiyle adından sıkça söz ettiren Met Sigorta Danışmanlık, alanında uzman personelleri bünyesinde çalıştırır. Değer kaybı hesaplama sürecinde yanlışlıkların yapılmaması adına, uzman avukatlarla da çalışan firma, size bu zorlu günlerinizde en iyi şekilde yardımcı olur.

Araba değer kaybı hesaplatmak adına, hemen 0533 130 43 57 numaralı telefonu arayabilirsiniz.

Modayı yakından takip etmek mi istediniz?

Modayı yakından takip etmek mi istediniz?

Modarazzi platformu, modayı yakından izlemek isteyenler için adeta biçilmiş kaftandır. Siteye girenler, buradan moda ile ilgili çok çarpıcı paylaşımlar görebilecektir.

İnternetten güzellik tüyoları almak, kilo verdiren diyet listeleri öğrenmek ya da burç yorumları okumak isteyenler, yine modarazzi.com.tr adresine girebilir. Sitede cilt bakım tavsiyelerinden saç bakım tavsiyelerine kadar birçok farklı güzellik önerisi ziyaretçilerle paylaşılmıştır. Fazla kilolarından kurtulmak isteyenler için diyet listeleri sitede bulunabilir. Astrolojiye merakı olanlar da modarazzi.com.tr isimli web adresinden en iyi şekilde faydalanabilecektir.

Kıbrıs haberleri okumak adına, modarazzi platformundan asla şaşmayınız. Sitede sizler için son dakika KKTC haberleri kendine yer bulmuştur. Kıbrıs gündemini modarazzi ile takip edebileceksiniz.

Haber siteleri mi yoksa finkafe mi?

Haber siteleri mi yoksa finkafe mi?

Son yıllarda haber siteleri yerine finkafe gibi sosyal medya siteleri tercih edilir hale geldi. Zira bu tür sosyal medya platformlarında, her türlü haber sitesindeki içerikler bir araya getirilmektedir. Ülke gündemini yakından izlemek isteyenler, finkafe gibi sosyal medya platformlarından faydalanabilir.

Türkiye’de sosyal medya kullanım oranları son derece yüksektir. Ülkemizin yerli sosyal medya platformu olan finkafe de yine büyük ilgi görmektedir.

Siyaset haberlerinden magazin haberlerine, otomobiller ile ilgili paylaşımlardan astrolojiye kadar birçok farklı içerik, finkafe.com üzerinde sizleri bekliyor olacak.

Sisteme hemen ücretsiz olarak kayıt yaptırın ve siz de dilediğiniz paylaşımları buraya ekleme fırsatı yakalayın.

Web: Finkafe.com

ANTEP FISTIKLI KAĞITTA ET

ANTEP FISTIKLI KAĞITTA ET

Antep fıstıklı kağıtta et

Antep fıstıklı kağıtta et tarifi için malzemeler

  • 1 kg kıyma
  • Yarım demet maydanoz
  • 5-6 dal taze nane
  • Tuz, kimyon, karabiber
  • 50 g iri çekilmiş Antep fıstığı içi
  • 1 baş taze sarımsak
  • 5 kırmızı çeri domates
  • 5 sarı çeri domates
  • 4-5 dal taze kekik

Antep fıstıklı kağıtta et Nasıl Yapılır

  • Kıymayı bir karıştırma kabına alın. İnce kıyılmış yeşillikleri, tuzu, baharatları ve Antep fıstığı içini ekleyip iyice yoğurun. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kağıdı 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Yoğurduğunuz kıymayı 6 eşit parçaya ayırın, aynı kalınlıkta olacak şekilde açın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Her köftenin üzerine dilimlediğiniz kiraz domatesleri ve diş diş ayırdığınız sarımsakları yerleştirin. Taze kekik yaprakları serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişirin ve fırından alıp sıcak servis yapın.

SEZAR DÜRÜM

SEZAR DÜRÜM

Sezar dürüm
6 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 5 dakika

 

Sezar dürüm tarifi için malzemeler

  • 2 küçük lavaş ekmeği
  • 1 tavuk göğüs eti
  • Kıvırcık veya atom salata
  • 5-6 adet çeri domates
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Pul biber veya toz kırmızı biber

Sezar sos için:

  • 1 diş sarımsak
  • 5 yemek kaşığı mayonez
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2-3 yemek kaşığı rende parmesan peyniri

Sezar dürüm Nasıl Yapılır

  • Tavuk göğüs etini uzun şeritler halinde doğrayın ve derin bir kaba alın. Tuz ve baharatları ekleyip harmanlayın. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya çok az zeytinyağı ekleyip ısıtın ve tavuk etlerini soteleyerek pişirin. İsterseniz önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirebilirsiniz.
  • Lavaşları da aynı şekilde, tavada veya fırında ısıtın. İnce doğranmış göbek veya kıvırcık, şerit kesilmiş tavuk parçaları ve ikiye bölünmüş çeri domatesleri lavaş ekmeğinin ortasına yerleştirin.
  • Sezar sos için gerekli olan malzemeleri bir kaseye alarak iyice karıştırın. Sosu hazırladığınız lavaşın ve diğer malzemelerin üzerine dilediğiniz miktarda ilave edip, dürüm halinde servis yapın.

DANA KABURGA

DANA KABURGA

Dana kaburga
6 Kişilik
Hazırlama 25 dakika
Pişirme 30 dakika

 

Dana kaburga tarifi için malzemeler

Ön pişirme için:

  • 500 g dana kaburga
  • 1 lt sebze suyu
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 dal biberiye
  • 1 dal taze kekik
  • 10 adet tane karabiber

Risotto için:

  • 80 g Arborio pirinç
  • 3 adet kuşkonmaz
  • 40 g soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 25 g tereyağı
  • 25 g parmesan peyniri
  • 20 g zeytinyağı
  • 200 ml sebze suyu

Sunum için:

  • Cherry domates
  • Arpacık soğan
  • 100 ml soya sosu
  • 50 g bal

Dana kaburga Nasıl Yapılır

  • Tencerede kaburga ön pişirme malzemelerini ekleyip 4-5 saat kısık ateşte pişirin. Bir tavada risotto için soğanı ve sarımsağı zeytin yağında soteledikten sonra, Arborio pirincini ekleyip 5 dakika kavurun. Sebze suyunu 3 adımda ekleyip, pirinçler pişmeye yakın haşlanmış kuşkonmaz dilimlerini, tereyağı ve parmesanı ekleyin.
  • Tabağa risottoyu, pişirilen kaburgayı ve bir yerde çektirilen soya sos ve bal ile hazırladığınız sosu kaburganın üzerine koyup, domates ve arpacık soğan ile süsleyip servis yapın.

KAYISILI KUZU ETİ

KAYISILI KUZU ETİ

Kayısılı kuzu eti
5 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 30 dakika

 

Kayısılı kuzu eti tarifi için malzemeler

  • 500 g kemiksiz kuzu eti
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6-7 arpacık soğan
  • 2 sivri biber
  • 3 su bardağı et suyu
  • Bir tutam safran
  • 2 tane kişniş tohumu (Havanda dövülmüş)
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 100 g kuru kayısı

Kayısılı kuzu eti Nasıl Yapılır

  • Unu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın. Kuşbaşı etleri ekleyin ve etlerin her tarafına baharatlı unu bulayın.
  • Kabuğunu soyduğunuz arpacık soğanları boyuna ikiye kesin, kestiğiniz yarım arpacık soğanları da katmanlara ayırın (Yani yaprak yaprak soğan elde edin). Biberleri ve kayısıları yarım parmak uzunluğunda kesin. Safranı yarım bardak ılık suda bekletin.
  • Geniş bir tavayı ocağın üzerine alın. Tava ısınınca 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve etleri ekleyip, etlerin rengi dönene kadar soteleyin. Tavanın içinden etleri ayrı bir yere aktarın. Tavaya kalan zeytinyağını dökün. Arpacık soğanları ekleyip birkaç dakika kadar kavurun. Etleri, safranlı suyu, sıcak et suyunu, tuzu, sivri biberleri, karabiberi ekleyin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra tavanın kapağını kapatın. Kısık ateşte, 45 dakika pişirip kestiğiniz kuru kayısıları ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte, 10 dakika daha pişirin. En son olarak da havanda dövülmüş kişniş tohumlarını ve limon suyunu ilave ederek karıştırın ve ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın.

PATATES PÜRELİ TAS KEBABI

PATATES PÜRELİ TAS KEBABI

Patates püreli tas kebabı
5 Kişilik

Patates püreli tas kebabı tarifi için malzemeler

  • 500 g kuşbaşı kuzu eti
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 büyük soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 1 dal taze kekik
  • 3-4 su bardağı sıcak su

Patates püresi için:

  • 1 kg patates
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 3-4 çorba kaşığı süt
  • 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Patates püreli tas kebabı Nasıl Yapılır

  •  Tas kebabı yapacağınız tencereyi ısıtın. Tereyağını ve eti ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurun. İnce kıyılmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. En son 2-3 çorba kaşığı sıcak su ile inceltilmiş salçayı ilave edin. Tuzu, taze çekilmiş karabiberi ve yaprak yaprak ayrılmış taze kekiği ekleyin.
  • Etleri tencerenin ortasında öbek olacak şekilde toparlayın. Isıya dayanıklı çukur bir tası etleri içine hapsedecek şekilde kapatın. Tencerenin kenarından 1.5 su bardağı sıcak su ekleyin. Orta ateşte 10 dakika pişirdikten sonra ateşi kısın. Etler suyunu çekince kontrollü olarak 1-2 bardak daha sıcak su ilave edin ve etleri yarım saat daha pişirin.
  • Patates püresi için haşladığınız patateslerin kabuğunu soyun ve geniş bir kaba aktarın. Sıcak sütü, tereyağını ve kaşar peynirini ekleyip bir ezici yardımıyla ezip püre haline getirin. Patates püresini servis tabağına, ortası boş kalacak şekilde yerleştirin. Etleri de ortadaki boşluğa yerleştirip sıcak servis yapın

SEBZELİ PATLICAN DOLMASI

SEBZELİ PATLICAN DOLMASI

4 Kişilik
 

Sebzeli patlıcan dolması tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 3 kırmızı kapya biberi
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 bostan patlıcanı
  • 2 soğan
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1.5 su bardağı sıcak su

Sosu için

  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1.5 su bardağı rendelenmiş domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1.5 su bardağı sıcak su

Sebzeli patlıcan dolması Nasıl Yapılır

Patlıcanları yıkayıp sapları üzerinde kalacak şekilde uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Kesik yerlerine bir fırça yardımıyla sızma zeytinyağı, sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Pişen patlıcanların içlerini çıkartıp küp doğrayın. Yemeklik doğradığınız soğanı sızma zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Jülyen doğradığınız kırmızı biber, patlıcanlar ve biber salçasını ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın. Harcı patlıcanların içlerine paylaştırıp bir fırın kabına alın. Sosu için, rendelenmiş domates, sızma zeytinyağı, salça ve tuzu geniş bir kasede karıştırıp patlıcanların üzerine gezdirin. Soslu patlıcanları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

KARIŞIK DOLMA

KARIŞIK DOLMA

6 Kişilik

Karışık dolma tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • Domates
  • Patlıcan
  • Dolmalık biber
  • Kabak

İç harcı için

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı pirinç
  • Yarım çay bardağı ince bulgur
  • 400 g orta yağlı kıyma
  • 2 soğan
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı sumak ekşisi
  • Tuz
  • Nane
  • Kırmızı pul biber

Sosu için

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 4~5 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı su

Karışık dolma Nasıl Yapılır

Domates ve biberleri yıkayıp baş kısımlarını kesin. Domateler, alacalı soyup ortadan ikiye kestiğiniz kabak ve patlıcanların içlerini temizleyin. İç harcı için, tereyağı, yıkayıp süzdüğünüz pirinç, kıyma, rendelediğiniz soğan, su, salçalar, sumak ekşisi, tuz ve baharatları geniş bir kasede karıştırın. Hazırladığınız harcı sebzelerin içlerine paylaştırıp yayvan bir tencereye dizin. Üzerine dolmaların yarısına gelecek kadar su ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Sosu için salça, su, nar ekşisi ve ezdiğiniz sarımsağı bir kasede karıştırın. Dolmaları ocaktan almadan önce üzerine sosu gezdirin ve 10 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

PATLICAN KULESİ

PATLICAN KULESİ

2 Kişilik

Patlıcan kulesi tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 1 bostan patlıcanı
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı galeta unu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 yumurta

Kızartmak için

  • Ayçiçek yağı

Patlıcanlı sos için

  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı közlenmiş patlıcan
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • Yarım demet maydanoz

Domates sosu için

  • 1 domates
  • 1 çay bardağı rendelenmiş domates
  • 1 kırmızı soğan
  • 1 tatlı kaşığı pesto sos
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz

Üzeri için

  • Taze fesleğen

Patlıcan kulesi Nasıl Yapılır

Patlıcanları kalın halka şeklinde dilimleyin ve acılarını çıkartmak için tuzlu suda 10 dakika bekletin. Un ve galeta ununu yayvan kaplara alın. Galeta ununun içine tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kasede çırpın. Patlıcanları kağıt havlu ile kurulayın. Derin bir tavada ayçiçek yağını ısıtın. Patlıcan dilimlerini sırasıyla önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve baharatlı galeta ununa bulayın. Her iki yüzünü de kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Patlıcanlı sos için ezdiğiniz sarımsak, közleniş patlıcan, süzme yoğurt ve ince kıydığınız maydanozu geniş bir kasede karıştırın. Domatesin kabuklarını soyup küp doğrayın ve bir kaseye alın. Yonca Rendelenmiş Domates, yemeklik doğradığınız kırmızı soğan, pesto sos ve sızma zeytinyağını ilave edin ve karıştırın. Servis tabağına bir dilim kızarmış patlıcanı alın, üzerine bir yemek kaşığı patlıcanlı sostan yayın. Üzerine ikinci kızarmış patlıcan dilimini yerleştirin. Üzerine tekrar patlıcanlı sostan yayın. En üste ve yanına hazırladığınız domatesli sosu gezdirip fesleğen yaprakları ile servis yapın.