Malzemeler

5 kg siyah zeytin
1 adet su şişesi 5 litrelik
2 yemek kaşığı turşu tuzu
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Siyah Zeytin Yapımı Tarifi Yapılışı

Siyah zeytini alıyoruz.
5 litrelik şişeye koyuyoruz.
Tuzunu ve yağını koyuyoruz.
Kapağını kapatıp arada sallama işlemini yapıyoruz.
3-4 ay sonra zeytini tatlandırmak için suyunu günlük değişiyoruz.
Tatlanınca suyunu süzdürüyoruz.
Temiz bir beze sererek kurutuyoruz.
Ben 2 gün beklettim.
Kuruma işlemi bitince 1 çay bardağı sıvı yağ ile yağlıyoruz.
Saklama kabına koyarak dolaba kaldırıyoruz
AFİYET OLSUN