Etli Lahana Dolması

Malzemeler
1 Kglık bir lahana
1/2 Kg orta yağlı kıyma
2 Adet soğan
2-3 Çorba kaşığı pirinç
1 Çorba kaşığı salça
2 Tatlı kaşığı nane
1 Çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı
Lahanın yapraklarını yırtmadan ayırın.
Yıkayıpher seferinde 1-2 tane olmak üzere kaynar tuzlu suya atıntencerenin kapağını kapatın ve 1-2 dakika haşlayın.
Delikli kepçeyle çıkarıpbir kenara alın ve bütün lahanaları bu şekilde bitirin.
Yaprakları damarlı kısımlarından sarılabilecek büyüklükte ayırın.
Harcı için rendelenmiş soğana salçapirinçkıymatuz ve karabiber koyup güzelce karıştırın.
Nane serpiştirin ve içine lahananın haşlama suyundan yarım fincan kadar dökün.
Yayvan bir tencerenin dibine lahananın sert kısımlarını yerleştirin.
Lahana yapraklarını avcunuzun içine açınhazırladığınız harçtan bir miktar koyun ve sarın.
Tencereye sıralayınüzerine yeterince su koyun ve kapağını kapatın.
Lahanalar ve pirinçler yumuşayana dek pişirin.
Sıcak sıcak servis yapın.
NOT: Nane yerine maydanoz da kullanabilirsiniz.
Eğer lahana yapraklarını avucunuzun içinde saramıyorsanızdüz bir zemin üzerinde de sarabilirsiniz.