Garnitürlü Barbunya Balığı
MALZEMELER
1 Kilo barbunya baligi
2 Adet kabak
2 Adet havuç
3 Adet domates
2 Adet sogan
1 Su bardagi su
5 Çorba kasigi zeytinyagi
1 Tutam kirmizi safran
1 Dis sarimsak
5 Çorba kasigi mayonez
4-5 Dal maydanoz
3-4 Adet taze sogan sapi
Tuz karabiber kekik
YAPILIŞ TARİFİ
Baliklari temizleyip yikayin.
Süzgece alip suyunun süzülmesi için bekletin.
Havuç ve kabaklari ince ince dilimleyip soganlari halka halka dograyin.
Domatesleri dilimleyin.
Baliklari firin kalibina dizin.
Hazirladiginiz sebzeleri degisimli olarak baliklarin üzerine yerlestirin.
Soyulmus sarimsak kiyilmis maydanoz kirmizi safran kekik tuz ve karabiber ilave edin.
Zeytinyagi ve suyu ekleyip önceden isitilmis 180 dereceye ayarli firinda 20 dakika pisirin.
Servis tabagina alip mayonez esliginde üzerine kiyilmis taze sogan sapi serperek servis yapin.