Avşa Adası’nda Tatilin Tadı Nasıl Çıkar

Avşa Adası’na tatil yapmayı mı planlıyorsunuz? Gün içinde dolaşıp gezmek istiyorsanız konaklama ihtiyacınız yok demektir. Bir bölgeye tatile gidiyorsanız o bölgede en az 2 gün kalıp bölgenin tüm noktalarını gezmelisiniz. Günün büyük bir bölümünü zaten yollarda geçirmişsinizdir. Bölgeden tat almak ve iyi bir tatil yapmak için bölgeyi dinlenmiş bir şekilde sakin kafayla gezmelisiniz. Gün boyu yolda vaktiniz geçmiş bölgeye yorgun gelmişsiniz. Bölgeyi yorgun argın gezmek size mutluluk vermeyecektir. Gezip gördüğünüz yerlerden bir şey anlamayacaksınız. Bu yüzden Avşa otelleri ile irtibata geçip kendinize kalacak yer ayırmalısınız. Otelde iyice dinlendikten sonra sabahın erken saatlerinde kalkıp küçük bir planlama ile bölgeyi karış karış gezerek tatilin tadını çıkarmalısınız.

Tepside Kolay İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur
1 /2 su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 kahve fincanı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
Alabildiği kadar su

İç Harcı İçin ;

200 gr kıyma
1 büyük baş soğan
2 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
Yarım bağ maydanoz

Üzerine Sürmek İçin ;

Sıvı yağ

Tepside Kolay İçli Köfte Tarifi Yapılışı

Bulgur ve irmiğin 1 parmak üstüne geçecek kadar sıcak su koyularak bekletilir. Suyu çekip biraz soğuyunca yumurta kırılır.
Baharat salça ve un ilave edilerek yoğrulur. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir. 2 eşit parçaya ayrılır. Dinlenmeye bırakılır.
Soğan küçük küçük doğranır. Margarin le biraz kavrulunca kıyma ilave edilip renk değiştirene kadar kavrulur.
Sonra baharat tuz ve kıyılmış maydanoz ilave edilip karıştırılır.
İki parçaya ayırdığımız hamurun birini tepsiyi hafif yağlayarak parmağımızla açarak yayıyoruz.
Arasına iç harcı döküyoruz. Üstüne kalan parçayı açıp iç harcın tamamen üstünü kaplıyoruz.
Biraz sıvı yağ sürüyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üstü hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Biraz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapıyoruz.
Arzuya göre üstüne sarımsaklı yoğurt ile sos yaparak servis yapabiliriz. Afiyet olsun.

Karnıbahar Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy karnabahar
3 adet havuç
5-6 diş sarımsak
1, 5 litre su
1. 5 çay bardağı sirke
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı limon tuzu

Karnıbahar Turşusu Tarifi Yapılışı

Karnabaharı ayırıp yıkayın.
Havuçları soyup doğrayın, sarımsakları soyun.
Hepsini kavanozlara yerleştirin.
Suyun içine sirke, kaya tuzu ve limon tuzunu ekleyip iyice karıştırın.
Suyu kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
En az 2 hafta beklettikten sonra tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun♥️

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

2 adet kereviz
1 adet patates
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
3 tane portakalın suyu
Yarım limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
1 kesme şeker

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi Yapılışı

Kerevizlerin kabuklarını soyup yıkayın küp küp doğrayıp limonlu suyun içinde biraz bekletin.
Yayvan bir tencereye zeytinyağı ve doğranan kuru soğanı koyup kavurun.
Doğranan havuçları da ve kerevizleri de ekleyip bir süre kavurun.
Portakal suyunu ve üzerini aşmayacak kadar sıcak su ve şekeri ekleyip 10 dakika kaynayınca iri küp olarak doğranan patatesleri ekleyin.
Pişmesine yakın temizlenip doğranan kereviz yapraklarını ve tuzunu da ekleyin.
Afiyet olsun💐

Fırınsız Şipşak İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte İçin ;

300 gr dana kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Köfte baharatları (tuz kimyon karabiber toz biber kekik)
1 adet yumurta
Aldığı kadar galeta unu (1 çay bardağı kadar kullandım)
2 adet patates
3 adet domates
2 adet biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos İçin ;

2 yemek kaşığı kaşığı karışık domates biber salçası
Tuz
Kekik
1, 5 su bardağı sıcak su

Fırınsız Şipşak İzmir Köfte Tarifi Yapılışı

Öncelikle köftemiz için soğanımızı ve sarımsağı rendeleyelim ve diğer tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım dinlenmeye bırakalım.
Geniş bir tencereye (karnıyarık pilav tenceresi daha uygun olacaktır) soyduğumuz patatesleri elma dilim şeklinde dilimleyelim.
1 patates 1 köfte şeklinde tenceremize dizelim.
Aralarına biberde koyalım.
2 yemek kaşığı zeytinyağını tenceremizin üzerine gezdirelim. Ocağın altını açıp 5 – 6 dakika bu şekilde hafif kızartma işlemi yapalım.
Köfteleri diğer yönüne çevirdikten sonra dilimlediğimiz domatesleri de dizelim.
Ve salçalı sosu yemeğin üzerine gezdirelim.
Yaklaşık 25 – 30 boyunca suyunu çekene kadar pişirelim.
Pişmesini kontrol ettikten sonra ocağın altını kapatabiliriz.
Oldukça az yağlı yapmaya çalıştım siz arttırabilirsiniz ama benim için yeterliydi 😊
Deneyeceklere afiyet olsun

Şekerpare Nasıl Yapılır

Hamur yoğurma kabında kabartma tozu, pudraşeker, irmik, bir tutam tuz ve vanilyayı harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp oda ısısında yumuşatılmış margarin ve yumurtaları ekleyin. Azar azar un ilave ederek pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.

Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Üzerlerini hafifçe düzleyip ortalarına birer bütün fındık içi yerleştirin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 180 dereceye ayarlı fırında yarım saat pişirin.

Şerbet için şeker ve suyu şeker iyice eriyinceye kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.

Şekerpareleri fırından alıp 2 dakika kadar beklettikten sonra ılık şerbeti üzerlerine gezdirerek dökün. Tepsinin üzerini kapatıp şerbetin çekmesi için soğumaya bırakın. Servis yapın.
Afiyet olsun.

Yeşil sarı pilav Nasıl Yapılır

Ispanağı temizleyip bol suda yıkayın ve doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın. 1.5 kaşık margarini tencerede eritin. Ispanak ve maydanozu ilave edip soteleyin. Tuz ve karabiber serpin.

Pirinci ayıklayıp yıkayın ve iki ayrı kaba paylaştırın. Birine tuz, diğerine safran ve tuz ekleyip karıştırın. Her ikisini de ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Beyaz pirinci süzüp ıspanaklı karışıma ilave edin. 1 kaşık peynir serpip harmanlayın. Safranlı pirinci süzüp kalan margarin, kalan kaşar peyniri ve 1 tutam tuzla karıştırın.

Ispanaklı pirinci fırın kalıbına döküp safranlı pirinci üzerine ekleyin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 5 dakika pişirip servis tabağına ters çevirin. Sote edilmiş havuçla süsleyin.

Sebzeli kebap Nasıl Yapılır

Patlıcanları alacalı soyup iri küpler halinde doğrayın. Tuzlu suda bekletin. Süzüp kağıt havlu ile kurulayın. Patates, domates ve soğanların kabuklarını soyun. Soğan ve domatesleri küp küp kesin. Patates ve biberleri iri iri doğrayın.

Eti tencereye alıp suyunu salıncaya kadar pişirin. Yarım bardak sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Sıvıyağı ekleyip soğan ve biberleri etle birlikte kavurun. Domatesi ekleyip karıştırın. Patates, patlıcan, tuz ve karabiber ekleyip kalan sıcak suyu ilave edin. Kısık ateşte pişirin.
Afiyet olsun.

Domates çorbası Nasıl Yapılır

Tereyağını tencerede eritin. Unu ilave edip rengi sararıncaya kadar kavurun. Domates püresini ilave edin. Suyu ekleyip hızlıca karıştırın. Kaynadıktan sonra tuzu ilave edin. Kaselere aktarıp, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın.

Yaz mevsiminde çorbanızı taze domateslerle hazırlayabilirsiniz. Kabukları soyulmuş domatesleri enlemesine ortadan ikiye kesin. Fırın tepsisine dizin. Üzerine zeytinyağı, halka doğranmış soğan, tuz ve karabiber ilave edip pişirin.Mutfak robotundan geçirin. Tereyağını eritip 1 yemek kaşığı unu kavurun. Diğer karışıma ilave edip üzerine et suyu ekleyerek 15 dakika pişirin.