Simit kebabı Nasıl Yapılır

İnce bulguru bir kaba alın ve üzerine ılık suyu gezdirip 20 dakika bekletin.
Kıymayı, baharatı ve kıyılmış sarımsakları ekleyip yoğurun. Elinizi hafifçe yağlayın. Kıymayı iri parçalar halinde alıp, orta boy şişlere geçirin. Düzgünce şekil verin. Şişe geçirdiğiniz kebabı ızgarada pişirin. Dilerseniz lavaş ekmeğinin üzerine ince tabaka halinde labne peyniri sürün, közlenmiş soğan ile maydanoz karışımından serpin, en son pişirdiğiniz simit kebabını yerleştirin. Rulo yapıp servis edin.