Fırınsız Şipşak İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte İçin ;

300 gr dana kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Köfte baharatları (tuz kimyon karabiber toz biber kekik)
1 adet yumurta
Aldığı kadar galeta unu (1 çay bardağı kadar kullandım)
2 adet patates
3 adet domates
2 adet biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos İçin ;

2 yemek kaşığı kaşığı karışık domates biber salçası
Tuz
Kekik
1, 5 su bardağı sıcak su

Fırınsız Şipşak İzmir Köfte Tarifi Yapılışı

Öncelikle köftemiz için soğanımızı ve sarımsağı rendeleyelim ve diğer tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım dinlenmeye bırakalım.
Geniş bir tencereye (karnıyarık pilav tenceresi daha uygun olacaktır) soyduğumuz patatesleri elma dilim şeklinde dilimleyelim.
1 patates 1 köfte şeklinde tenceremize dizelim.
Aralarına biberde koyalım.
2 yemek kaşığı zeytinyağını tenceremizin üzerine gezdirelim. Ocağın altını açıp 5 – 6 dakika bu şekilde hafif kızartma işlemi yapalım.
Köfteleri diğer yönüne çevirdikten sonra dilimlediğimiz domatesleri de dizelim.
Ve salçalı sosu yemeğin üzerine gezdirelim.
Yaklaşık 25 – 30 boyunca suyunu çekene kadar pişirelim.
Pişmesini kontrol ettikten sonra ocağın altını kapatabiliriz.
Oldukça az yağlı yapmaya çalıştım siz arttırabilirsiniz ama benim için yeterliydi 😊
Deneyeceklere afiyet olsun