Pancar Turşusu (Sivas Dal Turşusu) Tarifi İçin Malzemeler

3 kilo yeşil yapraklarından temizlenip yıkanmış pancar sapı
4 litre su
1 yemek kaşığı limon tuzu
5 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı pul biber
1 baş sarımsak
1 bardak sirke
2 kalın halka limon

Pancar Turşusu (Sivas Dal Turşusu) Tarifi Yapılışı

Derin bir tencerede 4 lt su kaynatılır.
Kaynayan suyun içine limon tuzu eklenir.
Ardından yeşil yapraklarından temizlenip yıkanmış pancar sapları eklenir ve yaklaşık 10 dk kadar haşlanır. (Haşlama süresi pancar saplarının kalınlığı yada inceliğine göre değişir.
İnce dallar 7-8 dk haşlansa yeterli)
Haşlanıp yumuşayan pancarlar buzlu soğuk suya alınır.
Orda soğuduktan sonra kevgire alınır ve üzerine 5 yemek kaşığı kaya tuzu eklenip harmanlanır.
Kevgirde 1 gece kara suyu akıncaya kadar bekler.
Bu işlem yapılmadan turşu kavanoza konulursa kararma olur ve hoş bir görüntü olmaz.
Pul biber ve 1 bas soyulmuş sarımsak havanda ezilir.
Bu turşumuzun sosu oluyor.
Bir gece kevgirde suyunu çeken pancar dallarına sos elenip bir güzel harmanlanır.
Cam kavonozun dibine bir halka limon bırakılır.
Ardından turşu kavanoza basılır ve üzerine 1 bardak sirke ve turşunun üzerini aşıncaya kadar su eklenir.
İkinci limon halkasında turşunun üzerine konulup kapak sıkıca kapatılır. (Biz turşu suyu olarak hazır su yada kaynatılıp soğutulmuş su kullanırız. Aksi taktirde hangi turşu olursa olsun erime ve erken bozulma durumu yaşanabilir. )
Turşumuz 3 hafta sonra yemeye hazır hale gelecektir.
Dal turşusu tursu çeşitleri içinden ayrı bir lezzet sahip bir turşudur. Özellikle kış aylarında Sivas sofralarının kesinlikle vazgeçilmez bir lezzetidir. Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun.

Acı Sos (Kahvaltılık) Tarifi İçin Malzemeler

5 kg domates
2 kg kapya biber
Yarım kg küçük acı biber
2 baş sarımsak
2 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı kekik
1, 5 su bardağı sirke
1, 5 su bardağı sıvı yağ

Acı Sos (Kahvaltılık) Tarifi Yapılışı

Domateslerimizin kabuklarını soyup blender dan geçirelim ve ocağa koyalım.
Domateslerimiz pişerken kapya biber ,acı biber ,sarımsaklarımızı temizleyelim .
Kapya biber ve acı biberlerimizi blender dan geçirip kaynayan domateslerimize ekleyelim.
Sarımsakları iyice dövelim ve ekleyelim.
1 – 1, 5 saat kadar kıvamına bakarak ve sık sık karıştırarak pişirelim.
Ocağı kapatmadan 15 dk kadar önce tuz sirke zeytinyağ ekleyerek ocağımızı kapatmadan kavanozlarımıza koyup ters olarak üstünü kapatalım. 8 saat kadar kalsın ben dolapta saklıyorum. Harika bir kahvaltılık tavsiye ederim. Afiyet olsun

Cevizli Tahinli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
6 dolu dolu yemek kaşığı şeker
2 yumurta akı
1 paket kuru maya
Un 7 bardak kadar

İç harcı için;

Tahin
Toz şeker
Çekilmiş ceviz

Üzeri için;

Yumurta sarısı
Ceviz
Kavrulmuş susam

Cevizli Tahinli Çörek Tarifi Yapılışı

1 su bardağı su ,süt ,sıvı yağ, yumurta akları bir tencereye alınır ocağa koyup karıştırarak ılıtılır.
Ilıtıldıktan sonra un ve maya eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Daha sonra 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır.
Hafif unlanarak ince bir şekilde açılır.
2 kaşık tahin sürülür ,4 yemek kaşığı şeker serpilir ve göz kararı çekilmiş ceviz eklenir.
Rulo şeklinde sarılır.
Sardığımız ruloyu elimizle biraz inceltelim uzatalım daha sonra bura bura döndürerek saralım.
Tüm hamura aynı işlemi uygulayalım.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
Susam ve ceviz konur. 175 derecede pişirilir.

Antep Fıstıklı Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru;

5 su bardağı un
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
1 fiske tuz

Ara katlara sürmek için;

250 gr tereyağ eritilir

İç malzemesi;

1 kase çekilmiş antep fıstığı veya ceviz

Hamuru açmak için;

2 su bardağı mısır veya buğday nişastası

Şerbeti;

3, 5 bardak su
3, 5 bardak şeker
1 çay kaşığı limon suyu

Antep Fıstıklı Baklava Tarifi Yapılışı

Unu havuz şeklinde açıp tuz, kabartma tozu, sirke, yumurta ve süt konup yoğurulur.
Kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır.
Üzeri nemli bir bezle kapatılıp 1 saat oda sıcaklığında bekletilir.
Hamur 20 bezeye ayrılır.
Her biri pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Aralarına nişasta serpilip üst üste konarak merdane ile açılır.
Tepsinin tabanına eritilen tereyağından sürülür.
10 tane yufka aralarına tereyağ gezdirilerek alta dizilir.
Ortaya antep fıstığı eşit şekilde serpiştirilir.
Kalan yufkalar da ayni şekilde üstüne dizilir.
Bir bıçağın ucuyla tepsinin yanlarındaki yufkalar altına kıvrılır.
İstenilen şekilde kesilen baklavamızın üstüne kalan tereyağ sürülür.
180 derecede ısınan fırında alt ve üstü kızarana kadar pişirilir.
Bir tencerede şeker ve su orta ateşte yarım saat kaynatılır.
Limon suyu eklenip ocaktan alınır.
Hem şerbet hem de baklava sıcakken şerbet yavaş yavaş dökülür.
Şerbetini çeken tatlı dilimlerinin üzerine fıstık içi konup süslenebilir.

Haber siteleri mi yoksa finkafe mi?

Son yıllarda haber siteleri yerine finkafe gibi sosyal medya siteleri tercih edilir hale geldi. Zira bu tür sosyal medya platformlarında, her türlü haber sitesindeki içerikler bir araya getirilmektedir. Ülke gündemini yakından izlemek isteyenler, finkafe gibi sosyal medya platformlarından faydalanabilir.

Türkiye’de sosyal medya kullanım oranları son derece yüksektir. Ülkemizin yerli sosyal medya platformu olan finkafe de yine büyük ilgi görmektedir.

Siyaset haberlerinden magazin haberlerine, otomobiller ile ilgili paylaşımlardan astrolojiye kadar birçok farklı içerik, finkafe.com üzerinde sizleri bekliyor olacak.

Sisteme hemen ücretsiz olarak kayıt yaptırın ve siz de dilediğiniz paylaşımları buraya ekleme fırsatı yakalayın.

Web: Finkafe.com