Kaşarlı Poğaça Tarifi

Malzemeler

1/2 su bardağı
sıvı yağ
10 yemek kaşığı
tereyağı
(eritilmiş)
1/2 su bardağı
süt
1/2 su bardağı
ılık su
1 adet
yumurta
10 gram
instant maya
1 tatlı kaşığı
tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 yemek kaşığı
toz şeker
3,5-4 su bardağı
un
150 gram
kaşar peyniri
(rendelenmiş)

Üzeri için:
2 yemek kaşığı
pekmez
1 yemek kaşığı
su
3 yemek kaşığı
susam

Nasıl Yapılır?

Sıcak suya maya dökünve eriyip, her yere yayılması sağlayın.

Ardından diğer malzemeleri ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur elinize biraz yapışmaya başladığı zaman olmuş demektir.

Üzerine nemli bir bez örtün ve en az 15 dakika fermente için bekletin.

Mayalanma gerçekleştikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlanarak açın, içerisine kaşar dilimi yerleştirin ve kapatın.

İlk olarak pekmeze daha sonra susama bulayın ve tepsiye aralıklarla dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin, 5 dakika dışarda dinlendirin ve servis edin.

Yaprak Kurabiye Tarifi

Güzelce demlenmiş bir bardak tavşan kanı çayın yanına en güzel yakışan şey tabiki ağızda dağılan nefis bir kurabiyedir. Üstelik de bu kurabiyenın hem tadı hafif olursa hem de şekliyle gönlünüze tahta kurarsa o zaman değmeyin keyfinize. Huzurlarınızda: Yaprak kurabiye.

Yaprak kurabiyenin içinde toz şeker yerine pudra şekeri kullanıyoruz, bu yüzden inanılmaz hafif bir tadı var ve ağızda dağılan nefis bir dokusu var. Hamuru çok kolay şekil alan bu kurabiyenin şeklini vermek ise çok pratik. İhtiyacınız olan tek şey bir bıçak.

Önce hamuru elinizle yuvarlayıp elinizle yaprak şekli veriyorsunuz, sonra da üstüne bıçakla çizikler atıyorsunuz. Çabucak pişiriyor ve afiyetle yiyorsunuz. Tabakta görmek bile tam bir zevk. O zaman hepinize şimdiden afiyetler olsun.

Malzemeler

250 gram
oda sıcaklığında margarin
2 çay bardağı
pudra şekeri
1/2 çay bardağı
sıvı yağ
1 adet
yumurta
2 yemek kaşığı
nişasta
1 silme çay kaşığı
kabartma tozu
1 paket
vanilya
9 çay bardağı
un

Püf Noktası

Hamur işlerinde hamuru hazırlarken ilk etapta elinizle karıştırmak istemiyorsanız silikon bir spatula kullanabilirsiniz. Silikon spatula hem hamur kabınızı güzelce sıyıracak ve tüm malzemeyi kullanmanızı sağlayacak, hem de ilk etapta hamurun elinize yapışmasını önleyecektir.

Nasıl Yapılır?

Bir yoğurma kabında margarini, pudra şekerini, sıvı yağı ve yumurtayı silikon bir spatula yardımıyla güzelce karıştırın.

Ardından nişasta, vanilin ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırın.

Unu azar azar ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.

Hazırladığınız hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Dinlenmiş olan hamuru buzdolabından çıkartın ve elinizle ceviz büyüklğünde parçalar kopartarak yaprak şekli verin. Şekillendirdiğiniz hamurları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.

Tüm hamuru şekillendirdikten sonra bir bıçak yardımıyla üstlerine yaprak deseni verin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri hafifçe kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin.

Fırından aldıktan sonra kurabiyeler tamamen soğuyana dek tepsiden almayın. Soğuduktan sonra bir servis tabağına alın ve servis edin.

30 Gün ücretsiz olarak su arıtmalı sebil denemek ister misiniz?

30 Gün ücretsiz olarak su arıtmalı sebil denemek ister misiniz?

WaterGrup ile iletişim kuranlar, tam 30 gün boyunca hiçbir ücret ödemeden su arıtmalı sebil denemenin keyfine varabilecektir. Bu özel kampanyadan yararlanmak adına, siz de hemen 0212 415 2 415 numaralı telefonu arayınız.

Water Grup Su Arıtma Sistemleri, müşterilerine piyasadaki en kaliteli su sebili modellerini sunar. Bu firmaya başvurarak, bundan sonra damacana su kullanmak yerine su arıtmalı sebil kullanarak sağlıklı bir şekilde suyunuzu içebilirsiniz.

Watergrup.com isimli internet adresi, Water Grup resmi sitesidir. Site üzerinden firmanın pek çok ürün ile ilgili detaylı bilgilere ulaşabileceksiniz.

Hem ev tipi sebiller, hem çeşit çeşit endüstriyel sistemler, Water Grup tarafından müşterilerine avantajlı fiyatlarla sunulur.

Ev Usülü Pizza Tarifi

Malzemeler

Hamuru için:
1 su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı
toz şeker
1 paket
toz maya
1 kahve fincanı
sıvı yağ
2 çay kaşığı
tuz
3 su bardağı
un

Sosu için:
3 adet
rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı
şeker
1/4 su bardağı
zeytinyağı

Pişirme Önerisi

Dilediğiniz malzemeyi ekleyerek pizzanızı hazırlayabilirsiniz. Biz tercihimizi lezzetli ve en ideal şeklinin sosis salam, mısır ve zeytinden yana kullandık.
Nasıl Yapılır?

Tüm hamur malzemelerini bir kabın içine alın. Güzelce yoğurun.

Yoğurduğumuz hamuru kabarması için yaklaşık yarım saat bekletin.

Sos malzemelerini de bir sos tenceresinin içine alın. Sosunuzu hazırlayın.

Sosumuzu hazırladıktan sonra soğuması için bekleyin.

Kabaran hamurumuzu bir tepsiye iyice elimizle yayın.

Üzerine soğumuş sosumuzu yayın.

Üzerine hazırlamış olduğumuz isteğe göre kullanılan pizza malzemelerimizi serpiştirin.

Kenarlarınında lezzetli olması için malzemenin kenarlara seyrek gelmemesine dikkat edin.

180 derecelik fırında yarım saat pişirin. Pişmesine 5 dakika kala üzerine kaşar rendeleyin. Kaşar peynirleri eriyince çıkarın ve afiyetle yiyin.

Un Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler

2 su bardağı
un
3/4 su bardağı
pudra şekeri
1 çay bardağı
ayçiçek yağı
1 paket
kabartma tozu

Servisi için:
2 yemek kaşığı
pudra şekeri

Püf Noktası

Kurabiyelere daha rahat şekil vermek ve pişerken yayılmalarını önlemek için; hamuru buzdolabında 10 dakika kadar bekletin.
Nasıl Yapılır?

Ayçiçek yağını oval bir cam kaba alın. Pudra şekerini ekleyin ve elinizle karıştırarak pudra şekerinin erimesini sağlayın.

Ardından; un ve kabartma tozunu ilave edin. Hamuru toparlanana kadar elinizle yoğurun.

Kurabiye hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.

Fırın tepsinizi yağlı kağıt ile kaplayın. Hazırladığınız kurabiyeleri, aralıklı olarak dizin.

Üzerleri hafif kızarıp renk alana kadar önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Soğuttuktan sonra pudra şekeri eleyerek servis edin. Çayın yanında sevdiklerinizle paylaşın.

Havuçlu Kek Tarifi

Malzemeler

3 adet
yumurta
3 adet
rendelenmiş havuç
1 su bardağı
ince çekilmiş ceviz içi
1 su bardağı
ayçiçek yağı
1 çay bardağı
süt
1 su bardağı
toz şeker
2,5 su bardağı
un
1 adet
rendelenmiş limon kabuğu
1 tatlı kaşığı
tarçın
1 paket
kabartma tozu
1 paket
vanilya

Kek kalıbını yağlamak için:
1 yemek kaşığı
tereyağı
1 tatlı kaşığı
un

Nasıl Yapılır?

Karıştırma kabına aldığınız yumurta ve toz şekeri derin bir kapta mikser yardımıyla hızlıca çırparak karıştırın.

Ayçiçek yağı, süt, rendelenmiş limon kabuğu ve havuçları ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.

Kekin daha iyi kabarması için; elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını kattıktan sonra ceviz içini katın. Karıştırma işlemini sürdürün.

Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Kekin kalıptan daha kolay ayrılması için yağlanmış kek kalıbının her tarafına un serpin.

Hazır durumda olan kek harcını kalıba aktarın. Bir spatula yardımıyla üzerini düzeltin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 40 dakika kadar pişirin. İçini çekmesi için dinlendirdiğiniz keki kalıbından çıkarttıktan sonra dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Arzuya göre; kekin üzerini hazırladığınız eritilmiş beyaz çikolata ya da krema ile kapladıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Limonlu Kek Tarifi

Malzemeler

4 adet
yumurta
1,5 su bardağı
toz şeker
1 adet
rendelenmiş limon kabuğu
2 yemek kaşığı
limon suyu
1/2 su bardağı
ayçiçek yağı
1 su bardağı
süt
3 su bardağı
un
1 paket
vanilya
1 paket
kabartma tozu

Kek kalıbını yağlamak için:
1 yemek kaşığı
tereyağı

Pişirme Önerisi

Daha yoğun bir limon tadı elde etmek istiyorsanız tarife ½ su bardağı limonata ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?

Yumurta ve toz şekeri, bir çırpıcı yardımıyla krema halini alana kadar çırpın.

Sırasıyla; süt, ayçiçek yağı ve limon suyunu ilave edip, 2 dakika daha çırpın.

Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu ekledikten sonra karıştırın.

Yağladığınız kek kalıbına harcı boşaltın ve eşit oranda kabarması için üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.

Hazırladığınız limonlu keki, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin.

İçini çekmesi için keki dinlendirdikten sonra kalıbından çıkartın ve dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Eritilmiş beyaz çikolata ilavesiyle servis edebilirsiniz.

Tavuk Güveç Tarifi

Malzemeler

800 gram
fileto tavuk göğsü
200 gram
arpacık soğan
4 yemek kaşığı
zeytinyağı
3 diş
sarımsak
2 adet
orta boy domates
2 adet
orta boy yeşil biber
2 adet
orta boy patates
3/4 su bardağı
taze bezelye
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı
tuz
1/2 çay kaşığı
taze çekilmiş tane karabiber
1/2 çay kaşığı
tatlı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı
kekik
1 su bardağı
sıcak su
1 yemek kaşığı
tereyağı

Servisi için:
1/4 demet
maydanoz

Püf Noktası

Fırında pişirme esnasında arzuya göre kapağı kapalı bir güveç kabı kullanabilir ya da ısıya dayanıklı toprak kabın üzerini alüminyum folyo yardımıyla kapatabilirsiniz.
Pişirme Önerisi

Arzu ettiğiniz baharat ve mevsim sebzelerini güveç yapımında kullanabilirsiniz.Pişirme işleminin sonuna doğru üzerini açtığınız tavuk güvece rendelenmiş kaşar peyniri katıp kızarana kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?

Fileto tavuk göğüslerini küçük küpler halinde kesin. Arpacık soğanların kabuklarını soyup bütün halde bırakın. Kabuklarını soyduğunuz sarımsakları ince ince dilimleyin.

Kabuklarını soyduğunuz domatesleri minik küpler halinde kesin. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri yarım ay şeklinde doğrayın. Patatesleri, kuşbaşı tavuklarla uyumlu olacak şekilde doğrayın. Ön hazırlıklar tamam.

Zeytinyağını kalın tabanlı bir tencerede ısıtın. Arpacık soğanları atıp kızgın yağda bir iki tur çevirin. Dilimlenmiş sarımsakları katın.

Kuşbaşı tavuk göğüsleri ve yeşil biberleri ekleyip hafif bir renk alana kadar yüksek ateşte soteleyin. Doğranmış domatesler ve salçayı katıp kendi suyunu çekene kadar pişirin.

Patates ve bezelyeleri ilave ettikten sonra sırasıyla kekik dışında kalan baharatları ekleyin. Sıcak suyu katıp kapağı kapalı tencerede kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

Porsiyonluk ya da büyük boy bir güveç kabına aktardığınız karışımın üzerine kekik serpin. Küçük küpler halinde kesilmiş tereyağı parçaları yerleştirin.

Bütün Heybetiyle: Fırında Bütün Tavuk Tarifi

Malzemeler

1 adet
orta boy bütün tavuk
1 dal
biberiye
1 adet
defne yaprağı
1 çay kaşığı
renkli tane karabiber
1 yemek kaşığı
tereyağı
1 tatlı kaşığı
kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı
limon suyu
1 çay kaşığı
tuz

Pişirme Önerisi

Tavuğun aromasını arttırmak için; fırın tepsisine havuç, patates, pancar, kereviz sapı gibi kök bitkiler ilave ederek de pişirme işlemini gerçekleştirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?

Bütün tavuğu bol suda yıkayın. İç kısmının tamamen temizlenmiş olduğunu kontrol edin.

Sosu içine çekmesi için; kağıt havlu ile üzerini kurulayın ve ocağın üzerinde tütsüleyin.

Tavuğun nar gibi kızarması için; tereyağı, kırmızı toz biber, limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırın.

Tütsülenen tavuğu fırın tepsisine alın. Hazırladığınız tereyağlı karışım ile tavuğun derisini tamamen ovun.

İç kısmına biberiye, renkli tane karabiber ve defne yaprağı yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirdikten sonra porsiyonlayarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Fırın tepsisinde kalan tavuğun suyunu 1 yemek kaşığı un ile kavurup sıcak su ekledikten sonra sos haline getirebilir, tavuğun yanında servis edebilirsiniz.

Lokum Gibi Yumuşacık: Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi

Malzemeler

6 adet
tavuk baget
2 adet orta boy
patates
1 adet büyük boy
kabak
1 adet büyük boy
havuç
3 diş
sarımsak

Marinesi için:
2 çay kaşığı
karabiber
1 çay kaşığı
kimyon
1 çay kaşığı
pul biber
1 çay kaşığı
kekik
2 çay kaşığı
tuz
3 yemek kaşığı
zeytinyağı

Üzeri için:
2-3 dal
taze biberiye

Püf Noktası

Vaktiniz varsa tavuğunuzu daha uzun marine edebilirsiniz. Tavuğunuzun daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Nasıl Yapılır?

Tavuğunuzu marine ederek işe başlayın. Derin bir kabın içine zeytinyağı, tuz ve baharatları alın. İyice karıştırın.

Ardından içerisine bagetleri koyun ve harmanlayın. Yaklaşık 20 dakika marine edin.

Havucun ve patateslerin kabuklarını soyarak yuvarlak bir biçimde doğrayın.

Kabağı iyice yıkayın. Kabuklarını soymadan yuvarlak bir şekilde doğrayın.

Marine edilmiş tavuğun üzerine sebzeleri ekleyin. Son olarak sarımsakların kabuklarını çıkararak, ortadan ikiye bölerek ilave edin.

Tavuk ve sebzeleri iyice karıştırın.

Tüm malzemeleri fırın torbasının içine aktarın. Torbanın ağzını bağlayın. Birkaç yerinden minik delikler açın.

Bir fırın tepsisi ya da fırın kabı hazırlayın. Fırın torbasını yerleştirin. 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Piştikten sonra fırın torbasından bir tabağa aktarın ve üzerini taze biberiye ile süsleyerek servis edin.

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

Malzemeler

600 gram
kuşbaşı tavuk göğsü
2 yemek kaşığı
zeytinyağı
1/2 çay kaşığı
taze çekilmiş renkli tane karabiber
1/2 çay kaşığı
tuz

Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı
un
2 yemek kaşığı
tereyağı
2 su bardağı
soğuk süt
100 gram
rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı
tuz
1/2 çay kaşığı
karabiber

Püf Noktası

Beşamel sos hazırlarken unun köpürüp, kavrulmasına ve kokusunun çıkmasına dikkat edin. Soğuk süt kullanın.
Pişirme Önerisi

Arzuya göre tarife haşlanmış garnitür (bezelye, patates, havuç) ekleyebilir, porsiyonluk kaplarda haşlanmış tavuk eti ile de fırında pişirerek hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?

Kuşbaşı tavuk göğsünü, taze çekilmiş tane karabiber ve tuz ile harmanlayarak lezzetlendirin.

Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Tavuk etlerini aralarda karıştırarak, yüksek ateşte soteleyin. Sotelenen tavukları ısıya dayanıklı fırın kabına aktarın.

Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu, bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak kavurun.

Kavrulan una soğuk sütü azar azar ilave ederek topaklanmaması için sürekli karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.

Tavukların üzerini beşamel sos ile kaplayın. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.

Dilimledikten sonra, bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler

600 gram
kuşbaşı tavuk göğsü
500 gram
kültür mantarı
3 yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet
domates
2 adet
yeşil biber
2 adet
kırmızı biber
1 çay kaşığı
taze çekilmiş renkli tane karabiber
1 tatlı kaşığı
kekik
1 çay kaşığı
tuz

Püf Noktası

Mantarları beyazlaması için limonlu suda bekletebilir, kuruladıktan sonra kullanabilirsiniz.
Pişirme Önerisi

Tavuklu mantar soteye arzuya göre soğan ve sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?

Kabuğunu soyduğunuz domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız yeşil ve kırmızı biberleri yarım ay şeklinde doğrayın.

Mantarları büyüklüğüne ve isteğinize göre ince dilimler halinde ya da iri parçalar halinde doğrayın.

Zeytinyağını tavada kızdırın. Kuşbaşı doğranmış fileto tavuk göğüslerini, suyunu salmaması için yüksek ateşte soteleyin.

Ardından; doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri, mantarı ekleyip, soteleme işlemini 10 dakika kadar sürdürün. Son olarak; doğranmış domates, tuz, çekilmiş tane karabiber ve kekik ekleyin.

Domatesler suyunu çekene kadar pişirme işlemini sürdürün. Arzuya göre; ince kıyılmış maydanoz ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Köri Soslu Tavuk Tarifi

Malzemeler

600 gram
kuşbaşı tavuk göğsü
2 yemek kaşığı
ayçiçek yağı

Sosu için:
2 yemek kaşığı
un
2 yemek kaşığı
tereyağı
2 su bardağı
soğuk süt
1/2 su bardağı
sıcak su
1 tatlı kaşığı
köri
1 çay kaşığı
karabiber
1 çay kaşığı
tuz

Servisi için:
1/4 demet
maydanoz

Pişirme Önerisi

Sosu süt yerine aynı oranda krema ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz. Ancak kremayı kesilmemesi için; son anda ekleyin ve sosu çok fazla kaynatmayın.
Nasıl Yapılır?

Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Kuşbaşı tavuk göğüslerini renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.

Köri sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu, kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun.

Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.

Sıcak su, köri, tuz ve karabiberi katın. Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak 4- 5 dakika pişirin.

Hazırladığınız sosu, kavrulan tavuklara ekleyin ve harmanladıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.

Maydanozları incecik kıyın ve köri soslu tavuğa ilave ettikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler

1 su bardağı
kırmızı ya da sarı mercimek
1 adet
kuru soğan
1 adet
patates
1 adet
havuç
1 yemek kaşığı
un
2 yemek kaşığı
ayçiçek yağı
6 su bardağı
sıcak su
(1 adet et su tablet ile hazırlanmış)
1 çay kaşığı
tuz
1 çay kaşığı
karabiber

Püf Noktası

Un ilave etmek çorbanızın daha kıvamlı olmasına yardımcı olacaktır. Eğer çok yoğun kıvamlı çorbalardan hoşlanmıyorsanız un ilave etmenize gerek yoktur.
Nasıl Yapılır?

Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Doğradığınız soğanları 2- 3 dakika kadar kavurun.

Kavrulan soğanlara unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün.

İri parçalar halinde doğradığınız patates ve havucu tencereye aktarın.

Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra arzuya göre et su tablet ile hazırladığınız sıcak suyu ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz mercimeği ilave edin.

Tuz ve karabiberi ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.

Çorbayı, pürüzsüz bir kıvam alması için; el blenderından geçirdikten sonra sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Mercimek çorbasını tereyağında, nane, pul biber vb. baharatlarla kavurarak çeşnilendirdiğiniz kıtır ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz.