Domates Soslu Pirzola Malzemeleri

12 kalem pirzola
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı su
15 adet arpacık soğan
3 adet domates
6 diş sarımsak
1 dal taze kekik
Tuz
Sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı soya sosu
Karabiber
Yarım su bardağı su

Domates Soslu Pirzola Yapılışı

Pirzolaları tavaya ya da tencereye dizin.
Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küçük küçük doğrayın.
Arpacık soğanları ve sarımsakları, doğranmış domatesler ile birlikte tencereye aktarın.
Zeytinyağı, su, tuz ve taze kekiği de ekledikten sonra kalem pirzolaları, kapağını kapattığınız tencerede kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin.
Sos için; tereyağını eritin.
Unu ekleyin ve hafif bir renk alana kadar kavurun.
Soya sosu, su ve karabiberi ekledikten sonra sosu 5 dakika kadar kaynatın.
Kaynayan sosu bir süzgeç yardımıyla ayrı bir kaba süzdürün.
Domates sosunda pişen pirzolaları, servis tabağına alın.
Tencerede kalan sosu hazırladığınız sos ile karıştırın.
Servis tabağındaki pirzolaların üzerine sosu dökün.

Lavantalı Kek Malzemeleri

300 gram un (yaklaşık 2 buçuk su bardağı)
330 gram şeker (2 su bardağı)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
100 gram yumuşamış tereyağı
1 bütün yumurta
4 yumurta sarısı
1 bardak süt
1 tatlı kaşığı vanilya
8 damla lavanta özütü
2 çay kaşığı lavanta

Lavantalı Kek Yapılışı

Bir kapta kuru malzemeleri karıştırın.
Tereyağınıda ekleyip elinizle yoğurun ve karışmasını sağlayın.
Yumurta beyazlarını köpük haline gelene kadar çırpın.
Süt ve lavanta yağını karıştırıp kuru malzemelere ekleyin.
Tüm yumurtayı da beyazlara ekleyip karıştırın ve söndürmeden unlu karışıma ekleyin.
En son kurutulmuş lavantaları da ilave edin.
Kek karışımını kalıba alın ve 170 derecede 30 dakika pişirin.

Süzme Mercimek Çorbası Malzemeleri

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet patates
Yarım havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
500 ml su
Tuz

Süzme Mercimek Çorbası Yapılışı

Soğanları yemeklik doğrayın ve yağda kavurun.
Patates ve havuçları da ilave edin.
Mercimeği ilave edip suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Patatesler yumuşadıktan sonra altını kapatın ve blenderdan geçirin.

Vişneli Ekmek Tatlısı Malzemeleri

Tost ekmeği
400 gram donmuş vişne
1 buçuk su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon suyu

Vişneli Ekmek Tatlısı Yapılışı

Ekmeklerin kenarlarını kesin.
15 dakika 200 derecede fırınlayın.
Vişneleri tencereye alın.
Şekeri ilave edin ve kaynayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Kaynayınca limon suyunu ilave edin ve ocaktan alıp soğutun.
Fırından çıkan ekmeklerin üzerine sosu döküp ıslatın.

Ev Yapımı Limonata Malzemeleri

6 adet limon
2 su bardağı şeker
1 litre su

Ev Yapımı Limonata Yapılışı

Limonların kabularını rendeleyin.
Kabukları şeker ile birlikte iyice karıştırın.
Üzerine sıktığınız limonların suyunu ekleyin.
Tel süzgeçten geçirin.
Son olarak 1 litre soğuk su ilave edin.

Renkli Patates Salatası Malzemeleri

2 kilo patates
Pancar Turşusu
Havuç
Taze Soğan
Maydonoz
Dereotu
Tuz
Yarım Limon Suyu
1 yemek kaşığı tereyağ

Renkli Patates Salatası Yapılışı

Patatesleri haşlayın.
Haşlanan patatesleri limon, tuz ve tereyağ koyarak iyice ezin.
Kullanacağınız kek kalınını streç film ile kaplayın.
Patates püresini 3’e bölün.
Pancar turşusunu rendeleyin ve 3’e böldüğünüz patates püresinin bir kısmına ekleyin.
İyice karıştırdığınız püreyi streç film ile kapladığınız kalıbın tabanına iyice bastırarak yerleştirin.
2. kısım için havuçları rendeleyip püreye ekleyin.
Pancarlı karışımın üstüne bastırarak yerleştirin.
Son katı için patatese taze soğan, maydonoz, dereotu karıştırarak kalıba yerleştirin.
1 saat kadar buzdolabında bekletin.
Daha sonra kalıbı ters çevirerek servis tabağına alın.

Ekşi Kremalı Salatalık Malzemeleri

Yarım kilo salatalık
1 kutu krema
1 bardak süzme yoğurt
Taze soğan
Dereotu

Ekşi Kremalı Salatalık Yapılışı

Salatalığın kabuklarını alacalı soyun
Süzme yoğurt ve kremayı bir kapta çırpın.
Karıştırma kabında kıyılmış dereotu, taze soğan, salatalık ve sosu karıştırın.

Çilekli Panna Cotta Malzemeleri

1 buçuk tatlı kaşığı toz jelatin
1 buçuk su bardağı krema
3/4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya 1 adet vanilya çubuğu veya toz vanilya
1 su bardağı çilek
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta

Çilekli Panna Cotta Yapılışı

Tencerede krema, süt ve toz şekerini ısıtın.
Jelatinin üzerine bir miktar ılık su koyun ve karıştırın kremalı karışıma ekleyin. Jelatin içinde eriyince içine vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın. Karışımın kaynamasına fırsat vermeyin.
kaselere paylaştırın ve buzdolabında yaklaşık 3 saat bekletin.
Çilekleri ve şekeri rondodan geçirin.
Nişasta ve püreyi kısık ateşte pişirin.

Elma Tatlısı Malzemeleri

4 adet büyük boy elma
1 kaşık tereyağı
1 yemek kaşığı esmer şeker
Yarım su bardağı sıcak su
1 çay bardağı kabak çekirdeği içi
1 çay bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı ceviz içi
Yarım tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Elma Tatlısı Yapılışı

Elmaları yıkayın ve sap kısımlarına yakın yerden kesin.
Tatlıyı hazırladığınızda kestiğiniz kısımları kapak olarak kullanacağınız için bir kenara ayırın.
Elmaların çekirdeklerini oyarak çıkarın.
Terayağını tavada eritin ve şekeri ekleyin. Karamel rengi alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Sıcak suyu da ekleyin.
Kuru üzüm, çekirdek ve cevizide ekleyerek 3-4 dakika daha karıştırın.
Harcı ocaktan alın ve soğuması için 5 dakika bekletin.
Soğuyan harcı elmaların içine doldurun.
kapaklarını kapatın ve fırın tepsisine alın.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika pişirin.
Servis ederken elmaların üzerine bal ve pudra şekeri ekleyin.