Malatya Tarhanası

  • 1 gece önce ıslattığımız tarhana
  • 5 su bardağı su
  • 200 gr süzme yoğurt
  • tuz
  • bir tutam zerdeçal


1 gece önce ıslattığımız tarhanayı tencereye alınıp üzerine 5 su bardağı su konur pişirilir. Kaseye süzme yoğurt alınıp biraz su ile yoğurt ayran kıvamına getirilir. Pişen tarhana suyundan 1 kaç kepçe alınıp süzme yoğurduna alınıp karıştırılır. İyice karıştıktan sonra tarhanaya yavaşça aktarılır. İyice karıştırılıp marine edilir. Üzerine tuz ve zerdeçal serpip pişirilir. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir