Nohutlu Tabbule
alzemeler:
- yarım su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1 demet taze soğanın beyaz kısımları, doğranmış
- 1 büyük domates, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze nane
- 1 kutu (465gr) konserve nohut, suyu süzülmüş
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- yarım tatlı kaşığı toz kimyon
- tuz, karabiber
- bir göbek marul
Hazırlanması:
- Bulguru yayvan bir kaba alıp üzerine geçecek kadar soğuk su ilave edin. 10 dakika sonra suyunu süzüp mutfak havlusu ile bulgurları iyice kurulayıp bir çatal ile karıştırın.
- Maydanozu, soğanları, domatesi, naneyi, nohutu, zeytinyağını, limon suyunu ve kimyonu ekleyin. Tuzu ve karabiberi serpin. Tadını kontrol edip gerekirse limon suyu ilave edin.
- Kabın üzerini kapatıp buzdolabında 2 saat bekletin. Servis yapmadan önce oda sıcaklığına getirip marul eşliğinde sunun.