Terbiyeli Sebze Çorbası

Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 küçük boy soğan
2 diş sarımsak
1 küçük boy patates
1 küçük boy havuç
1 küçük boy kabak
Tuz

Terbiyesi için:

Krema (isteğe bağlı)
2 kaşık Un
Yarım su bardağı Süt

Üzerine:

Dereotu yada tereyağda yakılmış kırmızı toz biber

Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı

Misafir için farklı bir çorba tarifi 🙂
Soğan ve sarımsak rendelenip tencerede çok az sıvı yağ ile kavrulur. Soğan rendelendikten sonra suyu atılırsa acısı çıkmış olur. Üzerine rendelenmiş sebzeler konup biraz kavrulur ve üzerine 1lt-1, 5 lt. kadar sıcak su eklenir ve pişirilir.
Terbiyesi için: Un tavada kavrulur (çiğ tad olmaması için ben tüm çorbalarda hafif kokusu çıkana kadar kavururum) un soğuduktan sonra elenir (topaklanmaması için) unun üzerine süt eklenip kıvam elde edilir. Pişen çorbamıza yavaş yavaş eklenip karıştırılır. İsteyen üzerine krema da ekleyebilir. En son tuz ekleyip kapatılır. Çorbanın kıvamı koyu olduysa süt eklenerek açılır.
Üzerine isteğe bağlı olarak dereotu yada toz biber yakılır. İsteyen her ikisini de kullanabilir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir