Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Malzemeler

600 gram
bamya
1 adet orta boy
soğan
3 adet büyük boy
domates
5 yemek kaşığı
zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı
domates salçası
1/2 yemek kaşığı
biber salçası
1/2 adet
limonun suyu
1 çay kaşığı
pul biber
2 çay kaşığı
tuz
1 küp
kesme şeker
1,5 su bardağı
sıcak su

Nasıl Yapılır?

Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.

Bir bıçak yardımıyla bamyaların baş kısımlarını çok derine inmeden temizleyin. Ayıkladığınız bamyaları iyice yıkayın.

Orta boy bir tencerenin içerisine zeytinyağı, salça ve soğanları alın. Soğanlar hafif pembeleşene kadar kavurun.

Ardından küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin. Karıştırıp, kapağını kapatın.

Domatesler hafif erimeye başladığında bamyalarınızı ilave edin. Yavaşça karıştırın, tuz, limon suyu ve şekeri ekleyin.

Malzemelerin üzerine son olarak su ilave edin ve orta ateşte pişmeye bırakın.

Piştikten sonra sıcak ya da soğuk bir biçimde servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Bamyanızı soğuk bir şekilde servis edecekseniz üzerine zeytinyağı gezdirebilir, taze kıyılmış dere otu serpebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir