Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, kimyon, karabiber
1 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı normal su

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

İlk olarak yeşil mercimeği küçük bir tencereye alıyoruz, üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz. Yumuşayan mercimekleri süzüyoruz, kenara alıyoruz. Kuru soğanı yemeklik doğruyoruz. Pilav tenceremize sıvı yağ koyup altını orta ateşte harlıyoruz. Kuru soğanları tencereye aktarıp pembeleşene dek kavuruyoruz. Ardından bulgur, mercimek, tuz ve baharatları ekleyip bütün malzemeyi birbiriyle harmanlıyoruz. Üzerine kaynar haldeki tavuk suyu ve normal suyu ilave ediyoruz. 1-2 karıştırıp ateşi biraz kısıyoruz, kapağını kapatıyoruz.

10-15 dakika sonra bütün suyu çekmiş olacak. Kapağını açıp tereyağ ilave ediyoruz, pilavın kendi sıcağıyla tereyağını karıştırarak eritiyoruz. Kapak ile tencerenin arasına temiz bir bez koyup 15-20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Çok besleyici, şifa kaynağı bir pilav. Dilerseniz mercimeği haşladığınız suyu atmayıp pilavı onunla da yapabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir