Zeytinli Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
100 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine)
1 yemek kaşığı yoğurt
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
İçi için;
Zeytin ezmesi
Beyaz peynir
Üzeri için susam ve çörek otu
Zeytinli Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapılışı
Hamuru için yumurta akı ve (kabartma tozu ve un hariç) bütün malzemeler karıştırılır. Sonra un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Yoğurulan hamuru çok inçe olmayacak şekilde açalım. Su bardağıyla daire şekiller çıkaralım. İçine zeytin ezmesi veya beyaz peynir koyup yarım ay şeklinde kapatalım. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısı ve biraz sıvı yağı karıştırıp sürelim çörek otu veya susam serpelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.