Malzemeler

100 gram
oda sıcaklığında tereyağı
1 adet
yumurta
1/2 su bardağı
sıvı yağ
1/2 su bardağı
yoğurt
1 paket
kabartma tozu
1 paket
vanilya
2 su bardağı
un

Üzeri için:
1 su bardağı
irmik

Şerbeti için:
2 su bardağı
toz şeker
2,5 su bardağı
su
1 yemek kaşığı
limon suyu

Nasıl Yapılır?

Şerbeti hazırlamak için:

2 su bardağı şekeri ve 2,5 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.

Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sınra ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Hamuru hazırlamak için:

Tereyağı, sıvıyağ, yumurta ve yoğurdu bir kaba alarak güzelce karıştırın.

Geri kalan malzemeleri üzerine ekleyerek yoğurun ve orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak parmak şekli verin ve irmiğe bulayarak tepsiye yerleştirin.

Önceden ısıtılımış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

5 dakika kadar dinlendikten sonra soğuyan şerbeti üzerlerine dökün.

Şerbeti ara ara tatlıların üzerine gezdirerek dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Üzerlerini Hindistan cevizi rendesi ile süsleyebilirsiniz.

Malzemeler

1/2 su bardağı
sıvı yağ
10 yemek kaşığı
tereyağı
(eritilmiş)
1/2 su bardağı
süt
1/2 su bardağı
ılık su
1 adet
yumurta
10 gram
instant maya
1 tatlı kaşığı
tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 yemek kaşığı
toz şeker
3,5-4 su bardağı
un
150 gram
kaşar peyniri
(rendelenmiş)

Üzeri için:
2 yemek kaşığı
pekmez
1 yemek kaşığı
su
3 yemek kaşığı
susam

Nasıl Yapılır?

Sıcak suya maya dökünve eriyip, her yere yayılması sağlayın.

Ardından diğer malzemeleri ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur elinize biraz yapışmaya başladığı zaman olmuş demektir.

Üzerine nemli bir bez örtün ve en az 15 dakika fermente için bekletin.

Mayalanma gerçekleştikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlanarak açın, içerisine kaşar dilimi yerleştirin ve kapatın.

İlk olarak pekmeze daha sonra susama bulayın ve tepsiye aralıklarla dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin, 5 dakika dışarda dinlendirin ve servis edin.

Güzelce demlenmiş bir bardak tavşan kanı çayın yanına en güzel yakışan şey tabiki ağızda dağılan nefis bir kurabiyedir. Üstelik de bu kurabiyenın hem tadı hafif olursa hem de şekliyle gönlünüze tahta kurarsa o zaman değmeyin keyfinize. Huzurlarınızda: Yaprak kurabiye.

Yaprak kurabiyenin içinde toz şeker yerine pudra şekeri kullanıyoruz, bu yüzden inanılmaz hafif bir tadı var ve ağızda dağılan nefis bir dokusu var. Hamuru çok kolay şekil alan bu kurabiyenin şeklini vermek ise çok pratik. İhtiyacınız olan tek şey bir bıçak.

Önce hamuru elinizle yuvarlayıp elinizle yaprak şekli veriyorsunuz, sonra da üstüne bıçakla çizikler atıyorsunuz. Çabucak pişiriyor ve afiyetle yiyorsunuz. Tabakta görmek bile tam bir zevk. O zaman hepinize şimdiden afiyetler olsun.

Malzemeler

250 gram
oda sıcaklığında margarin
2 çay bardağı
pudra şekeri
1/2 çay bardağı
sıvı yağ
1 adet
yumurta
2 yemek kaşığı
nişasta
1 silme çay kaşığı
kabartma tozu
1 paket
vanilya
9 çay bardağı
un

Püf Noktası

Hamur işlerinde hamuru hazırlarken ilk etapta elinizle karıştırmak istemiyorsanız silikon bir spatula kullanabilirsiniz. Silikon spatula hem hamur kabınızı güzelce sıyıracak ve tüm malzemeyi kullanmanızı sağlayacak, hem de ilk etapta hamurun elinize yapışmasını önleyecektir.

Nasıl Yapılır?

Bir yoğurma kabında margarini, pudra şekerini, sıvı yağı ve yumurtayı silikon bir spatula yardımıyla güzelce karıştırın.

Ardından nişasta, vanilin ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırın.

Unu azar azar ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.

Hazırladığınız hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Dinlenmiş olan hamuru buzdolabından çıkartın ve elinizle ceviz büyüklğünde parçalar kopartarak yaprak şekli verin. Şekillendirdiğiniz hamurları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.

Tüm hamuru şekillendirdikten sonra bir bıçak yardımıyla üstlerine yaprak deseni verin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri hafifçe kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin.

Fırından aldıktan sonra kurabiyeler tamamen soğuyana dek tepsiden almayın. Soğuduktan sonra bir servis tabağına alın ve servis edin.

Malzemeler

Hamuru için:
1 su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı
toz şeker
1 paket
toz maya
1 kahve fincanı
sıvı yağ
2 çay kaşığı
tuz
3 su bardağı
un

Sosu için:
3 adet
rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı
şeker
1/4 su bardağı
zeytinyağı

Pişirme Önerisi

Dilediğiniz malzemeyi ekleyerek pizzanızı hazırlayabilirsiniz. Biz tercihimizi lezzetli ve en ideal şeklinin sosis salam, mısır ve zeytinden yana kullandık.
Nasıl Yapılır?

Tüm hamur malzemelerini bir kabın içine alın. Güzelce yoğurun.

Yoğurduğumuz hamuru kabarması için yaklaşık yarım saat bekletin.

Sos malzemelerini de bir sos tenceresinin içine alın. Sosunuzu hazırlayın.

Sosumuzu hazırladıktan sonra soğuması için bekleyin.

Kabaran hamurumuzu bir tepsiye iyice elimizle yayın.

Üzerine soğumuş sosumuzu yayın.

Üzerine hazırlamış olduğumuz isteğe göre kullanılan pizza malzemelerimizi serpiştirin.

Kenarlarınında lezzetli olması için malzemenin kenarlara seyrek gelmemesine dikkat edin.

180 derecelik fırında yarım saat pişirin. Pişmesine 5 dakika kala üzerine kaşar rendeleyin. Kaşar peynirleri eriyince çıkarın ve afiyetle yiyin.

Malzemeler

2 su bardağı
un
3/4 su bardağı
pudra şekeri
1 çay bardağı
ayçiçek yağı
1 paket
kabartma tozu

Servisi için:
2 yemek kaşığı
pudra şekeri

Püf Noktası

Kurabiyelere daha rahat şekil vermek ve pişerken yayılmalarını önlemek için; hamuru buzdolabında 10 dakika kadar bekletin.
Nasıl Yapılır?

Ayçiçek yağını oval bir cam kaba alın. Pudra şekerini ekleyin ve elinizle karıştırarak pudra şekerinin erimesini sağlayın.

Ardından; un ve kabartma tozunu ilave edin. Hamuru toparlanana kadar elinizle yoğurun.

Kurabiye hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.

Fırın tepsinizi yağlı kağıt ile kaplayın. Hazırladığınız kurabiyeleri, aralıklı olarak dizin.

Üzerleri hafif kızarıp renk alana kadar önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Soğuttuktan sonra pudra şekeri eleyerek servis edin. Çayın yanında sevdiklerinizle paylaşın.

Malzemeler

3 adet
yumurta
3 adet
rendelenmiş havuç
1 su bardağı
ince çekilmiş ceviz içi
1 su bardağı
ayçiçek yağı
1 çay bardağı
süt
1 su bardağı
toz şeker
2,5 su bardağı
un
1 adet
rendelenmiş limon kabuğu
1 tatlı kaşığı
tarçın
1 paket
kabartma tozu
1 paket
vanilya

Kek kalıbını yağlamak için:
1 yemek kaşığı
tereyağı
1 tatlı kaşığı
un

Nasıl Yapılır?

Karıştırma kabına aldığınız yumurta ve toz şekeri derin bir kapta mikser yardımıyla hızlıca çırparak karıştırın.

Ayçiçek yağı, süt, rendelenmiş limon kabuğu ve havuçları ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.

Kekin daha iyi kabarması için; elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını kattıktan sonra ceviz içini katın. Karıştırma işlemini sürdürün.

Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Kekin kalıptan daha kolay ayrılması için yağlanmış kek kalıbının her tarafına un serpin.

Hazır durumda olan kek harcını kalıba aktarın. Bir spatula yardımıyla üzerini düzeltin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 40 dakika kadar pişirin. İçini çekmesi için dinlendirdiğiniz keki kalıbından çıkarttıktan sonra dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Arzuya göre; kekin üzerini hazırladığınız eritilmiş beyaz çikolata ya da krema ile kapladıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Malzemeler

4 adet
yumurta
1,5 su bardağı
toz şeker
1 adet
rendelenmiş limon kabuğu
2 yemek kaşığı
limon suyu
1/2 su bardağı
ayçiçek yağı
1 su bardağı
süt
3 su bardağı
un
1 paket
vanilya
1 paket
kabartma tozu

Kek kalıbını yağlamak için:
1 yemek kaşığı
tereyağı

Pişirme Önerisi

Daha yoğun bir limon tadı elde etmek istiyorsanız tarife ½ su bardağı limonata ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?

Yumurta ve toz şekeri, bir çırpıcı yardımıyla krema halini alana kadar çırpın.

Sırasıyla; süt, ayçiçek yağı ve limon suyunu ilave edip, 2 dakika daha çırpın.

Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu ekledikten sonra karıştırın.

Yağladığınız kek kalıbına harcı boşaltın ve eşit oranda kabarması için üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.

Hazırladığınız limonlu keki, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin.

İçini çekmesi için keki dinlendirdikten sonra kalıbından çıkartın ve dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Eritilmiş beyaz çikolata ilavesiyle servis edebilirsiniz.

Malzemeler

800 gram
fileto tavuk göğsü
200 gram
arpacık soğan
4 yemek kaşığı
zeytinyağı
3 diş
sarımsak
2 adet
orta boy domates
2 adet
orta boy yeşil biber
2 adet
orta boy patates
3/4 su bardağı
taze bezelye
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı
tuz
1/2 çay kaşığı
taze çekilmiş tane karabiber
1/2 çay kaşığı
tatlı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı
kekik
1 su bardağı
sıcak su
1 yemek kaşığı
tereyağı

Servisi için:
1/4 demet
maydanoz

Püf Noktası

Fırında pişirme esnasında arzuya göre kapağı kapalı bir güveç kabı kullanabilir ya da ısıya dayanıklı toprak kabın üzerini alüminyum folyo yardımıyla kapatabilirsiniz.
Pişirme Önerisi

Arzu ettiğiniz baharat ve mevsim sebzelerini güveç yapımında kullanabilirsiniz.Pişirme işleminin sonuna doğru üzerini açtığınız tavuk güvece rendelenmiş kaşar peyniri katıp kızarana kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?

Fileto tavuk göğüslerini küçük küpler halinde kesin. Arpacık soğanların kabuklarını soyup bütün halde bırakın. Kabuklarını soyduğunuz sarımsakları ince ince dilimleyin.

Kabuklarını soyduğunuz domatesleri minik küpler halinde kesin. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri yarım ay şeklinde doğrayın. Patatesleri, kuşbaşı tavuklarla uyumlu olacak şekilde doğrayın. Ön hazırlıklar tamam.

Zeytinyağını kalın tabanlı bir tencerede ısıtın. Arpacık soğanları atıp kızgın yağda bir iki tur çevirin. Dilimlenmiş sarımsakları katın.

Kuşbaşı tavuk göğüsleri ve yeşil biberleri ekleyip hafif bir renk alana kadar yüksek ateşte soteleyin. Doğranmış domatesler ve salçayı katıp kendi suyunu çekene kadar pişirin.

Patates ve bezelyeleri ilave ettikten sonra sırasıyla kekik dışında kalan baharatları ekleyin. Sıcak suyu katıp kapağı kapalı tencerede kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

Porsiyonluk ya da büyük boy bir güveç kabına aktardığınız karışımın üzerine kekik serpin. Küçük küpler halinde kesilmiş tereyağı parçaları yerleştirin.