Malzemeler
250 gram oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağından biraz fazla süt
3 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
6 ya yakın su bardağı un
Şerbeti için ;
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Yedikçe Yediren Pamuk Saray Tatlısı Tarifi Yapılışı
Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alarak 15 dakika kaynatıyoruz. Birkaç damla limon suyu damlatarak 5 dakika daha kaynatıyoruz. Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri derince bir kabın içine alıp yoğuruyoruz. Kontrollü bir şekilde ununu ve kabartma tozunu da ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde topaklar alarak bir nesnenin üstünde şekil çıkartıp yuvarlayarak oval şekil veriyoruz.
Daha sonra tepsiye diziyoruz.
180 derece fırında fazla kızartmadan 25 dakika pişiriyoruz.
Beyaz kalmasını istediğim için ben ilk 15 dakikadan sonra fırının üst bölmesini kapattım. Pişen tatlılarımızı fırından çıkartıyoruz.
İlk sıcağı çıktıktan sonra şerbetini her tarafına gelecek şekilde döküyoruz. Üzerine bir tepsi kapatarak şerbetini iyice çekmesini bekliyoruz. Dinlenen tatlımızı servis ediyoruz