Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

4-5 adet közlenmiş kırmızı biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz

Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi Tarifi Yapılışı

Közlenmiş kırmızı biber kareler halinde doğranır, tavaya alınarak suyu gidene kadar 5-6dk kavrulur. Daha sonra sıvı yağ eklenerek 8–10dk daha kavrulur ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Bu arada süzme yoğurt 2-3 yemek kaşığı su ile açılır, tuz ve sarımsak eklenerek çırpılır. Soğuyan biberler yoğurt ile karıştırılarak servis tabağına alınır.

Meze tarifleri içerisinde sanırım en sevdiğimdir kırmızı biber mezesi. Bu tarifi konserve kırmızı biber ile ya da dondurucudaki yazdan közlemiş olduğunuz biberler ile yapabilirsiniz.

Harika Kebap Salatası Tarifi İçin Malzemeler

2 adet iri patlıcan
4 adet biber
4 adet domates
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz

Harika Kebap Salatası Tarifi Yapılışı

Herkese Bereketli Günler Dilerim
Harika bir salata tarifi vereceğim. Bol ekşili nefis kebap salatası 😋😋
Kebap, et, köfte, mangal, tavuk yanına muhteşem bir lezzet 😚😚
Sebzeler fırında, ateşte veya ocakta közlenir.
Ben ocakta şipşak hemen közledim.
Közlenmiş sebzeler soyulup temizlenir.
Soğan ve yeşillikler bir kaba doğranır. Közlenmiş patlıcan, biber ve domatesler minik minik doğranır satır ile et kıyar gibi inceltilip kaba ilave edilir. Sıvıyağ, nar ekşisi, limon suyu, sumak ve tuz ilave edilip iyice harmanlanır isteğe göre 1 yemek kaşığı sirke de acaip lezzet verecektir Ben kullanıyorum tercih size kalmış. Biraz soluklanması için dolaba kaldırılır. Soğuduktan sonra servis edilir

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, kimyon, karabiber
1 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı normal su

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

İlk olarak yeşil mercimeği küçük bir tencereye alıyoruz, üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz. Yumuşayan mercimekleri süzüyoruz, kenara alıyoruz. Kuru soğanı yemeklik doğruyoruz. Pilav tenceremize sıvı yağ koyup altını orta ateşte harlıyoruz. Kuru soğanları tencereye aktarıp pembeleşene dek kavuruyoruz. Ardından bulgur, mercimek, tuz ve baharatları ekleyip bütün malzemeyi birbiriyle harmanlıyoruz. Üzerine kaynar haldeki tavuk suyu ve normal suyu ilave ediyoruz. 1-2 karıştırıp ateşi biraz kısıyoruz, kapağını kapatıyoruz.

10-15 dakika sonra bütün suyu çekmiş olacak. Kapağını açıp tereyağ ilave ediyoruz, pilavın kendi sıcağıyla tereyağını karıştırarak eritiyoruz. Kapak ile tencerenin arasına temiz bir bez koyup 15-20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Çok besleyici, şifa kaynağı bir pilav. Dilerseniz mercimeği haşladığınız suyu atmayıp pilavı onunla da yapabilirsiniz.

Arap Tavası Tarifi İçin Malzemeler

6 adet orta boy patates
750 gram orta yağlı kıyma
3 adet kırmızı biber
6 adet yeşil biber
1 büyük kuru soğan
2 adet büyük domates
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz

Arap Tavası Tarifi Yapılışı

Fırın tepsisine kıymayı koyalım diğer malzemelerin hepsini küçük küçük küp şeklinde doğrayalım ,ama çok küçük olsunlar özellikle patates. Salçasını yağını baharatlarını ve 2 bardak suyunu ekleyip iyice karıştıralım, kıymalar iyice dağılsın tepsiye yayın elinizle üzerini düzleyin, fırında pişirin bu yemeğin çok hafif suyu olacak özelliği böyle eğer suyunu fazla çekmişse kaynamış sıcak su üzerinden gezdirin ,1 çay bardağı kadar arap tavası cacık ile iyi gider bu yemek ortaya konur ekmek ile banarak yenir yanında cacık ile ama tercih sizin şimdiden kolay gelsin ,afiyet olsun.

Un Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 tavuk göğsü veya iki tane but
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
Sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Tuz
Sıcak su

Üzeri için:

1 yemek kaşıgı tereyağı
Kırmızı toz biber

Un Çorbası Tarifi Yapılışı

Herkese mutlu pazarlar.
Harika çok lezzetli bir çorba tarifim var. Havuçlu patates çorbası gibi bu da favori çorbanız olacak. Mutlaka deneyin.
Tavuğu suda haşlayalım ve küçük parçalara bölelim. Tereyağını ve sıvı yağı tencereye alıp eritelim .Üzerine unu ekleyip hafif kavuralım. Salçasını ve baharatlarını katıp karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. Beş dakika soğumasını bekleyelim. Tavuğu ve suyunu, ve sıcak suyu ilave edip sürekli karıştıralım ki topak topak olmasın. 10 dk. Kaynatıp ocağın altını söndürelim. Terayağını kızdırıp içine kırmızı toz biber katalım bunu pişmiş çorbamızın üzerine döküp karıştıralım. Mis gibi çorbamız hazır. Afiyet olsun.

İtalyan mutfağının en lezzetli çorbalarından biri olan Minestrone çok pratik ve hafif bir sebze çorbası. Mevsime göre elinizde olan her sebzeyi kullanabileceğiniz bu çorbanın için isterseniz makarna, isterseniz ince bulgur ve haşlanmış kuru fasulye de ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.

Malzemeler 4 Kişilik

Havuç, kereviz sapı, kabak, pırasa, patates
2 soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Yarım su bardağı haşlanmış kuru fasulye
Yarım su bardağı makarna veya isteğe göre 1 çay bardağı ince bulgur
Tavuk ya da et suyu
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı

Önce tüm sebzeleri hepsi eşit büyüklükte olacak şekilde küp küp doğrayın.

Zeytinyağını bir tencereye dökün, soğan ve sarımsakları kavurun.

Kereviz saplarını ekleyin ve 1-2 dakika çevirin.

Havuç, pırasa, kabak ve patatesi ekleyin.

Domates salçasını ilave edin, karıştırın.

Tavuk ya da et suyunu ilave edin ve kaynayana kadar kapağı kapatın.

Fokurdamaya başladığında altını kısın ve içine bulgur, makarna ve fasulyeyi ekleyin.

2-3 dakika daha kaynamasını bekleyin ve tuzu, karabiberini ekleyin.

Çorbanızı fesleğen yaprakları, biraz daha sarımsak ve zeytinyağıyla süsleyebilirsiniz.

Malzemeler 8 Kişilik

¼ adet karnabahar
¼ adet brokoli
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı

Karnabahar ve brokoliyi yıkayıp 10 dakika haşlayın.

Suyunu süzüp kenara alın.

Unla sıvı yağı kavurun.

Tencerenin yarısına kadar su ilave edip kaynamasını bekleyin.

Haşlanmış brokoli ve karnabaharı ekleyip 10 dakika daha pişirin.

Sebzeleri blender ile ezin.

Tekrar ocağın üstüne alın. Sütü, tuzu ve kırmızı pul biberi ekleyip bir taşım kaynatın.

Kat kat kreplerin arasında nefis çilekli krema! Krep Pasta çay saatlerinizin yıldızı olacak

Malzemeler 6 Kişilik

15 adet krep
1 paket krem peynir ( ya da süzülmüş labne)
1 paket pudra şekeri (100 gr)
1 paket krem şanti
160 ml süt
6 adet çilek
100 gram frambuaz

Hazırlanışı

Krem peyniri ve pudra şekerini çırpın. Krem şanti ve sütü de ekleyin, kıvam alana kadar çırpın.

Kremadan yarım bardak kadarını bir sıkma torbasına alın.

Çilek ve ahududuları rondodan geçirin, kalan kremaya ekleyin ve çırpın.

Kreplerin arasına meyveli kremadan sürün. Üzerini ayırdığınız krema ve meyvelere ile süsleyin. Buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun!