MALZEMELER

Alabalık
Kaya tuzu
1 yemek kaşığı tere yağı
Yarım çay bardağı zeytin yağı

Alabalık Kızartması Tarifi

Alabalıkları mümkünse bir gün önceden temizleyelim.
Ardından kaya tuzu ile ovalayalım.
Balık kızartacağınız tavaya tere yağını ve zeytin yağını ekleyin.
Yağ ısındığında balıkları kısık ateşte iki taraflı olarak kızartın.
Havuç salatası eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Birisi sebze diğeri balık; farklı iki lezzet birleşince ancak böyle mükemmel bir sonuç, harika bir lezzet çıkabilir ortaya. Hazırlaması pratik, görüntüsü muhteşem, lezzeti ancak tadıldığın da yorumlanabilecek yeni bir tarif. Balık demişken Alabalık Kızartması Tarifi de var…

MALZEMELER

1 bağ pazı
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
Karabiber
Tuz
Somon Balığı

Fırında Pazılı Somon Balığı Tarifi

Pazıyı yıkayarak doğrayalım.
Kuru soğanı da temizledikten sonra ay şeklinde ince ince doğrayalım.
Kırmızı biberi de ince ince doğrayalım.
Hazırladığımız malzemeleri derin bir kabın içine alalım.
Üzerine tuz ve karabiber serpiştirelim.
Harmanladığımız bu karışımı fırın tepsisine veya borcama dökelim.
Somon balıklarını parçalayarak bu karışımın üzerine dizelim.
Balıkların da üzerini tuzlayalım.
Ardından ısıtılmış fırına sürelim.
Balıklar kızarana dek pişirelim.

İrmiksiz Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
5 su bardağı un

Şerbeti için

4 su bardağı şeker
4 su bardağı su

İrmiksiz Kalburabastı Tarifi Yapılışı

Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. Dört bardak unu kabartma tozunu ve karbonatı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Beşinci bardağı azar azar kontrollü bir şekilde ekliyoruz. Püf noktası 5. bardağı kontrollü eklemektir. Daha sonra minik minik ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Rendenin küçük tırtıklı tarafında hafif açıp içine kırık cevizden koyup kapatıyoruz. Bütün hamuru bitirip fırına koyuyoruz 180 derece fırında 20 25 dk tamamen kızarana kadar pişiriyoruz. Şerbeti de ocağa koyup kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra tam 10 dk kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz. Tepsi fırından çıkınca şerbet de tatlı da ilk sıcaklığı hafif gidince şerbeti döküyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz. Bu tarifle yaklaşık 36/40 adet çıkıyor ve kesinlikle ağızda dağılan harika bir tatlı oluyor içinde bu malzemelerden başka bişey de yok. Kesinlikle deneyin derim

Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 küçük boy soğan
2 diş sarımsak
1 küçük boy patates
1 küçük boy havuç
1 küçük boy kabak
Tuz

Terbiyesi için:

Krema (isteğe bağlı)
2 kaşık Un
Yarım su bardağı Süt

Üzerine:

Dereotu yada tereyağda yakılmış kırmızı toz biber

Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı

Misafir için farklı bir çorba tarifi 🙂
Soğan ve sarımsak rendelenip tencerede çok az sıvı yağ ile kavrulur. Soğan rendelendikten sonra suyu atılırsa acısı çıkmış olur. Üzerine rendelenmiş sebzeler konup biraz kavrulur ve üzerine 1lt-1, 5 lt. kadar sıcak su eklenir ve pişirilir.
Terbiyesi için: Un tavada kavrulur (çiğ tad olmaması için ben tüm çorbalarda hafif kokusu çıkana kadar kavururum) un soğuduktan sonra elenir (topaklanmaması için) unun üzerine süt eklenip kıvam elde edilir. Pişen çorbamıza yavaş yavaş eklenip karıştırılır. İsteyen üzerine krema da ekleyebilir. En son tuz ekleyip kapatılır. Çorbanın kıvamı koyu olduysa süt eklenerek açılır.
Üzerine isteğe bağlı olarak dereotu yada toz biber yakılır. İsteyen her ikisini de kullanabilir.

Sütlü İrmik Tatlısı İçin Malzemeler

1 litre süt
8 yemek kaşığı irmik
8 yemek kaşığı şeker (Şekerli sevmiyorsanız azaltabilirsiniz)
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı margarin veya tereyağ (Ben tereyağ kullandım)

Pratik ve hafif bi tatlı

Süt, irmik şeker muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. piştikten sonra vanilya ve tereyağ konup karıştırılır. Kare borcama döküp buzdolabında en az 1 saat bekletin. üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 kaşık irmik
1 su bardağından az şeker
1 su bardağı süt (koyuluğa göre süt ilave edilebilir. )

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi Yapılışı

İrmik ,sıvı yağında koyulaşıncaya kadar kavrulur. Ocağın altı kapatılarak süt ve şeker ilave edilir. Ocak açıkken sütü koyarsanız birden patlama oluyor sütte. O yüzden mutlaka altını kapatıp sütü yavaş yavaş ilave edin. Tekrar ocağın altı açılır ve kıvam alıncaya kadar kavrulur. afiyet olsun.

Dondurmayı istediğiniz gibi sunabilirsiniz. benimkinin dondurması içinde oldu 🙂
Ben kaseyi irmikle kaplayarak iç kısmına dondurma koyup kaseyi ters çevirerek sunum yaptım. Yani kalıbın tabanına ve kenarlarına irmiği kaplayarak döşedim. Ortasında oluşan çukura dondurmayı koydum ve tabağa kalıbı ters çevirerek tabağa koydum. Kalıptan şekildeki gibi bir görüntü çıktı.

Ev Usulü İskender Tarifi İçin Malzemeler

500 gr kıyma
1 adet soğan
3 yemek kaşığı irmik
Karabiber ,pul biber ,tuz

Sosu için ;

3 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı su

Ev Usulü İskender Tarifi Yapılışı

İlk olarak soğanı rendeleyelim sonra kıymaya koyalım. İrmik ve baharatları ilave edelim iyice yoğuralım rulo yapıp strec filmle saralım .1 gece dondurucuda bekletelim sonra pişirmeden 20 dakika önce dondurucudan çıkaralım .İnce dilimler halinde keselim ve tavada kızartalım pideleri keselim ve bu arada sosunu hazırlayalım .Yağı eritelim sıvı yağıda ekleyelim salçayı koyalım şeker ve tuz ekleyelim iyice kavuralım. Sonra suyunu koyalım biraz kaynatalım etleri pişirince pidelerin üstüne sostan koyalım sonra yoğurt yapalım etleri döşeyelim sostan üstüne dökelim en son tereyağı gezdirelim. afiyet olsun

Kalorisiz Kızartma Tarifi İçin Malzemeler

1 adet topan patlıcan
3 adet patates
3 adet yeşil biber
3 adet kırmızı biber
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Köftesi için;

750 gram kıyma
yarım demet maydanoz
3 dilim ekmek içi
1 yumurta
1 soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon

Kalorisiz Kızartma Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar 🙂 ben bu tarifi burdan alıp yapmıştım ve çok hoşuma gitmişti. Yaz sıcağında tavada kızartmak bi hayli zor oluyor ve fazla yağda cabası 🙁 bende bu tarifi gördüm bayıldım ve yaptım 🙂
Sadece farklı yaptım biber ve baharat ekleyip 🙂
İlk önce patlıcanları küp küp kesip sirkeli suda beklettim 15 dk acı suyu çıksın diye.
Daha sonra patatesleri küp küp kestim tepsiye dizdim, biberleri uzunca kesip dizdim daha sonra patlıcanları da koydum. Üstlerine yaptığım köfteleri dizdim. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve azıcık tuz serptim. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında bi 40- 45 dk pişirdim. Az yağlı bi karışık Kızartma hepinizin hoşuna gidicektir. Afiyet olsun 🙂