Patates Püreli (Dere Otlu) Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

150 gr yumuşak margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta(1 yumurtanın sarısı üzeri için, akınında yarısını yapıştırmak için ayırın)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

İçi için:

4 adet patates
1 yemek kaşığı margarin
Yarım çay bardağı beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pul biberi
1 çay kaşığı karabiberi
1 tutam maydanoz
1 tutam dere otu

Üzeri için:

Kavrulmuş susam
Kaşar peynir

Patates Püreli (Dere Otlu) Kurabiye Tarifi Yapılışı

Bir kap içine margarin, yumurta(1 tam yumurta ve yumurta akının yarısı), yoğurt, sıvı yağ sirke, tuz, şeker alıp sıvı karışımı koyuyoruz. Üzerine un ve kabarma tozu eleyerek ekliyoruz. 15 dk dinlendirin. Bu arada patatesleri soyun ve 4’e bölüp bir tencereye alıyoruz. Üzerine su koyup haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra patatesleri bir kap içine alıp sıcakken margarini koyup ezin ki margarin erisin sıcaklığı ile sonrada tuz karabiber, pul biberi peyniri ezerek ekleyin maydanoz dere otunu doğrayıp hepsini bir kap içinde yoğurun.

Dinlenen hamuru oklava yardımı ile açın tırtıklı büyük bir kalıp ile daireler çıkarın. Bazılarının ortasını küçük kalıp ile çıkarın.

Büyük dairenin kenarına yumurta akı sürün. Ortası kesilen diğer daireyi alıp üzerine koyun. Ortası alınmış daireler iki katlı olacak. Yani bir kat ortası alınmamış diğer ikisinin ortası alınmış olacak. Üst üste konan kenarlara yumurta akını yapıştırmak için sürün. Tepsiye koyun hepsini bu şekilde yapıp bitirirken kenarda dinlenmiş olur. Hepsi bittikten sonra yumurta sarisini üzerine ve içine sürün. Kenarına kavrulmuş susam serpin. 160 derecede hafif altı üzerini kızartıp alıyoruz.

Patates püresini sıkacak içine alıp kurabiye ortalarına sıkıyoruz. En son kaşar peynirden iki dilim koyup tekrar fırına sürün. Kaşar eriyip kızardıktan sonra fırından çıkarın. İlk sıcaklığı çıkınca çay yada misafirlerinize enfes gevrek patatesli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Bu arada püresi acayip lezzetli. Kurabiye gevrek ağızda dağılıyor. Enfesss misafirlerinizin bayılacağı bir tarif sunumu çok şık farklı bir tuzlu kurabiye tarifi

Un Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Göz kararı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı un
1. 5 yemek kaşığı tereyağı
500 ml su
2-3 diş sarımsak
Pul biber
1 çay kaşığı tuz

Un Çorbası Tarifi Yapılışı

İlk önce yağı tencereye koyup ısıtıyoruz. Sonra unu koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sonra sarımsakları rendeleyip suyunu, tuzunu koyuyoruz. O kaynayana kadar ayrı bir kapta tereyağını eritip pul biberi yakıyoruz. Daha sonra kaynayan çorbaya ekliyoruz

Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

150 gram margarin
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay kaşığı karbonat
1 vanilya
5 yemek kaşığı nişasta
Aldığı kadar un

Üzeri için;

1 paket sütlü çikolata

Çikolatalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

Hayırlı akşamlar. Un, nişasta, damla çikolata hariç tüm malzemeleri bir kapta iyice yoğuruyoruz. Daha sonra nişastasını koyup unu ölçülü biçimde koyup hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğurup damla çikolatasını ekliyoruz. Şekildeki gibi rulo yapıp 1 cm kalınlığında kesiyoruz. 200 derecelik fırında pişirilir. Piştikten sonra üzerine benmari usulü çikolata eritilir.

Ev Usulü Köri Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

2 adet tavuk göğsü
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı yoğurt

Köri sosu için;

2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı köri

Ev Usulü Köri Soslu Tavuk Tarifi Yapılışı

Önce bi kaba küp veya julyen şeklinde doğradığım tavukları karabiber, tuz, sarımsak ve yoğurdu karıştırıp dolapta yarım saat dinlendiriyorum.
Sonra unu hafif tavada karıştırıp tereyağ ve sütü ilave ediyorum. Topaklaşırsa rondodan geçirebilirsiniz. Sonra koyulaşmaya başlayınca köri, karabiber ve tuzu ilave edip pişiriyorum ne koyu nede cıvık olamayacak şekilde isterseniz biraz suyla açabilirsiniz. Bu sırada az yağda tavuklarımı kavuruyorum. En son ikisini birleştirip iki fıkırdatıp servis edebilirsiniz. Üzerine ince kıyım maydanoz süper oluyor. Yanına makarna enfes oluyor.

Browni Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

1 paket margarin (250 gram, oda sıcaklığında yumuşak olacak)
2 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Şerbeti için;

1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1, 5 su bardağı su

Üzeri için;

Hindistan cevizi

Browni Kurabiye Tarifi Yapılışı

Hamur hazırlama kabına un hariç bütün malzemeler ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Üzerine azar azar un ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Top şekli verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Bu işlem hamur bitene kadar tekrarlayın. Kurabiyeler önceden ısıtılmış 180 derecede üzerileri çatlayana kadar pişirin

Şerbeti için; Derin bir toz şeker ve su ekleyin karıştırıp şekerin erimesi sağlayın.

Fırından alınan kurabiyeler sıcak haliyle tek tek şerbete batırın. 15 saniye bekletilip şerbetten alın. Üzerlerini hindistan cevizine batırın Sonra servis tabağına dizin.

Zeytinli Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

100 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine)
1 yemek kaşığı yoğurt
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

İçi için;

Zeytin ezmesi
Beyaz peynir
Üzeri için susam ve çörek otu

Zeytinli Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapılışı

Hamuru için yumurta akı ve (kabartma tozu ve un hariç) bütün malzemeler karıştırılır. Sonra un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Yoğurulan hamuru çok inçe olmayacak şekilde açalım. Su bardağıyla daire şekiller çıkaralım. İçine zeytin ezmesi veya beyaz peynir koyup yarım ay şeklinde kapatalım. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısı ve biraz sıvı yağı karıştırıp sürelim çörek otu veya susam serpelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Mantar Ograten

Malzemeler
Mutfak
Zorluk 1
Süre 30 dk.
Kaç Kişilik 1
Yöntem
10-15 Adet mantar
1 Adet domates
1 Adet sivribiber
40 Gr kaşar peyniri
Tuz, karabiber ve kekik (isteğe bağlı)
NOT : Malzemelerini çoğaltarak 4-6 kişilik de yapabilirsiniz.

Hazırlanışı

* Mantarları ince ince, domatesi küp şeklinde ve biberi halka halka doğrayın.
* Tuz, karabiber, kekik ilave edin ve karıştırın.
* Karışımı tek kişilik güveç kabına doldurun.
* Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
* Önceden ısıtılmış 230 derecedeki fırında 20-25 dakika pişirin.
* Sıcak servis yapın.