Malzemeler

1 bütün köy tavuğu
3 büyük patates (Uzunca büyük)
4 küçük patlican
2 ortaboy biber
1 acı biber
4 küçük domates
Tuz
Kimyon
Pul biber
Ayçicek yağı

Nar Gibi Kızarmış Köy Tavuğu Tarifi Yapılışı

Tavuğu🍗 temizleyip ortadan ayırın. Tam doğramayın ama. Kimyon, tuz, pul biber, aycicek yağını her tarafına sürüp tepsinin ortasına yerleştirin. Patatesi soyup 4 e doğrayın. Üzerine tuz, kimyon, yağ pul biber serpiştirin. Tavuğun kenarlarına dizin. Yarım su bardağı su ekleyip 250 derecelik fırına verin. Yarım saat sonra 4 e doğradığımız patlıcan🍆 ve biberleri🌶 üzerine dizin. Tuzlamayı unutmayın. 15 dakika kala domatesleri🍅. doğramayın. Büyükse doğrayabilirsiniz. Servis etdiğinizde üzerini doğranmış yeşillik soğan ve sumakla yapabilirsiniz.

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

1 paket esmer ince bulgur
3 soğan
1 kg domates
1 bağ maydanoz
4-5 dal taze soğan
1 su bardağı isot
1 çay bardağı nar ekşisi
2 limon
Tuz.
1 su bardağı sıvı yağ

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

Domateslerin kabuklarını soyup robotta iyice çekelim. Bir tencereye döküp kaynatalım. Bi on dk kaynadıktan sonra ateşten alalım. Esmer bulguru sıcak domatese dökelim ve ağzını kapatıp 15 dk ıslanmaya bırakalım. Bulgurumuz ıslanırken diğer tarafta yeşilliklerimi incecik doğrayalım. Soğanı da robotta ince çekip hazır edelim. Islanan bulgura önce soğanı ekleyip biraz yoğuralım. Daha sonra yeşillikleri ekleyip biraz daha yoğuralım. Sıvı yağ isot, nar ekşisini, limonu ve tuzunu da ekleyip 10 dk kadar daha yoğuralım. Şeklini verip servis edelim. Afiyet olsun. Not; Çiğ köftemiz buzdolabında ilk günkü özelliğini kaybetmeden 1 hafta durabilir.

Fırında Patatesli Bezelyeli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

1/2 kg tavuk kanat
5 orta boy patates
200 gr bezelye
200 gr kaynamis misir
1/2 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kekik
Kırmızı pul biber
1 su bardağı sıcak su

Fırında Patatesli Bezelyeli Tavuk Tarifi Yapılışı

1. Tavuk kanatları güzelce yıkayıp üzerine yağılı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize alıyoruz. Şimdilik kanatları dizmemize lüzum yok.

2. Patateslerimizi kızartmalık doğrayıp kanatların üzerine ekliyoruz.

3. Mısır ve bezelyemizi malzemelerimizin üzerine ilave ediyoruz. ( Bu noktada mısır ve bezelyelerimizi küçük konserve kutucuklarından da tercih edebiliriz. yoksa önceden kaynatmamız icab eder. )

4. Baharatımızı ekliyoruz ki burada kreatifliğimizi ve damak tadımızı konuşturmakta fayda var 😉 Ben sahsen yukarı da adı geçen baharatlara ilaveten köri, toz zerdecal, toz zencefil ve deeeee tatlı kırmızı biber tozu da kullandım. Nefis kokuyor.

5. Baharatı öncelikle etlere güzelce yediriyoruz. (Korkmayın, elinizle iyice ovalayın). Tabii diğer malzemeleri de bi güzel harmanlamayı /baharata bulamayı unutmuyoruz.

6. İşte simdi malzemelerimizi üst üste GELMEYECEK şekilde fırın tepsimizde dizme vakti geldi. Patates ve garnitür kanatların aralarına gelecek şekilde konumlandırıyoruz.

7. Bir su bardağı kaynamış suyu bir kaba alıp üzerine tereyağımızı (ya da iki kaşık zeytin yağımızı) ve salçamızı ilave edip bi güzel karıştırıyoruz. Salçanın suda erimesi önemli.

8. Veee son olarak salçalı sıcak suyumuzu tepsimizin üzerine her bir malzemeye buluşacak şekilde kaşıkla güzeeeelce gezdiriyoruz.

9. Tepsimizin üzerini ikinci bir yağılı kağıtla kaplamayı unutmayalım lütfen ( yani bir yağılı kağıt malzemelerin altına, biri de üstüne gelecek şekilde örtüyoruz) ki yemeğimiz pişmeden yanmasın.

10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 37 dakika 🙂 pişiriyoruz. Pişme süresi fırına göre değişiklik arz edebilir. Sonra “vay ben görmedim, vay ben duymadım!” demeyesiniz. 🙂

Püf nokta:
37 dakikanın sonunda yemeğimizi kontrol edelim: Şayet patatesler pişmişse üstteki yağılı kağıdı alıp bir 5-6 dakika daha pişmesine müsaade edelim. Böylece kanatlarımızın üzeri kızarıp çıtır çıtır bir lezzete bürünecektir.

Henüz pişmemişse yağılı kağıdı alma işlemini biraz daha geciktirebiliriz

Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 su bardağı un

Kreması için;

2 ,5 bardak süt
2 kaşık un
1 kaşık nişasta
1 cay bardağı toz şeker
1 vanilya
1 kaşık margarin

Üzeri için;

Pudra şekeri

Islatmak için;

1 çay bardağı süt

Alman Pastası Tarifi Yapılışı

Yumurta şeker köpürene kadar çırpılır. Yağ, süt koyulup çırpılır. Un, kabartma tozu, vanilya da koyulup karıştırılır. 25 cm lik kelepçeli kalıba dökülüp 180 derecede pişirilir. Krema için süt ,nişasta, şeker karıştırılıp pişirilir. İçine margarin ,vanilya koyulur. Altı kapatılır. pişen kek ikiye bölünür sütle ıslatırız. Krema koyulur kapatılır. En üste pudra şekeri elenir.

Malzemeler

100 gr çimçim
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağı
Göz kararı tuz karabiber
1 avuç maydanuz

Çimçim Tarifi Yapılışı

Çimçimleri yıkayalım. ardından sarımsakları soyup minnak minnak doğrayalım. Artı maydanozları da doğrayalım. Kapaklı tavamıza yağları ve sarımsakları atıp 3 dakka kavuruyoruz. Ardından çimcimleri atıp maydanozları ve baharatları ilave edip en kısık ateşte rengi koyu pembe olana kadar pişiriyoruz. Şimdi de Gizemin Mutfağında Afiyetler Dilerim

Browni Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

1 paket margarin
1 yumurta
1 bardak şeker
5 yemek kaşığı kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu
2. 5 – 3 su bardağı un

Şerbeti için;

2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker

Browni Kurabiye Tarifi Yapılışı

Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakalım. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım. Elimizle iyice karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu da katıp ele yapışmayan güzel bir hamur elde edelim. Cevizden biraz daha büyük parçalar alıp yuvarladıktan sonra tepsiye aralıklı bir şekilde dizelim. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 20-25 dk. Kadar pişirelim. 1 yada 2 dakika kadar ilk sıcaklığı geçtikten sonra şerbette yumuşayana kadar alt üst yaparak ıslatalım. Servis tabağına dizelim. İyice soğuduktan sonra servis edelim.

Not:Şerbette iyice yumuşayana kadar alt üst edersek daha ıslak oluyor=)

Malzemeler

1 yumurta
3-4 yemek kaşığı çikolatalı fındık kreması
1 su bardağı un

Üç Malzeme İle Nefis Kurabiye Tarifi Yapılışı

Sadece üç malzeme ile hazırlayacağınız bu kurabiyeyi çok seveceksiniz

Malzemeleri karıştırın.Yoğurun. İstediğiniz şekli verin. 175 derecede 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Malzeme listesi

4 yumurta
1 kase yoğurt
1 tane margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tane kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Peynirli Poğaça Tarifi Yapılışı

1 kaba yumurtaları, yoğurdu, sıvı yağı, margarini, tuzu katıp güzelce çırpalım. Kabartma tozunu da kattıktan sonra azar azar unumuzu katıp ele yapışmayacak şekilde yoğuralım. Hamurumuzu tahtanın üzerinde açıp içine peynirimizi katıp kapatalım. Üzerine yumurta sarısı ve susam dökelim. 200 derecede pişirelim.

Nesguikli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

4 adet eti kakaolu bisküvi
2 paket kremşanti (3 su bardağı süt ile)
2 ,5 kaşık nesguik
Yarım su bardağı ceviz (İsteğe bağlı)

Sosu için;

2 adet yumurta
1 su bardağından 2 parmak az şeker
50 gr margarin
2 ,5 kaşık kakao

Nesguikli Pasta Tarifi Yapılışı

Tatlı severler burda mı??

Sizlere hazırlaması oldukça basit lezzetli mi lezzetli bir tarifle geldim. hem kakaolu olup hemde baymayan bir tatlı istiyorsanız mutlaka denemelisiniz. 😇
ozamann hadi başlayalım.

İlk olarak geniş bir kaba 4 adet eti kakaolu büsküvilerimizi elimizle kırıyoruz.
Kırma işlemi bittikten sonra onu bir kenara alıp kremşantimizi hazırlıyoruz. (bildiğiniz gibi normalde kremşantinin 2 paketi 2 su bardağı soğuk sütle yapılıyor. ama biz 3 su bardağı süt ile yapacağız. kıvamı biraz daha sulu olması gerekiyor. )
Daha sonra hazırladığımız kremşantiyi kırdığımız büsküvilerin üzerine döküyoruz. Onun üzerine nesquikimizi ve cevizimizi (isteğe bağlı) koyuyoruz.
hepsini bir güzel karıştırıyoruz. karıştırma işlemi bittikten sonra güzelce borcama döküp üzerini düzeltiyoruz ve buzluğa atıyoruz. sosunu dökmeden önce üstünün donması gerekiyor.

Şimdide gelelim sosumuza.

Yumurtayla şekerimizi bir kaba alıp güzelce 5 dakika boyunca çırpıyoruz.
Daha sonra erittiğimiz margarini karıştırmaya devam ederken döküyoruz. sonrada kakaomuzu ekliyoruz.
1-2 saat buzlukta beklemiş pastamızın üzerine sosumuzu döküp tekrardan buzluğa atıyoruz.

buzluktan 10 önce çıkarıp kesilebilecek düzeyde yumuşadıktan sonra servis ediyoruz.

İştee pastamız hazır. deniyenlere şimdiden Afiyet olsun

evet arkadaşlar aranızda şaşıranlar olucaktır. sos çiğ yumurtayla hazırlanıyor. Ama inanın bunu farketmeyeceksiniz bile. olay yumurtayla şekeri iyice çırpmakta. bi deneyin derim. çok seviceksiniz

NOT: pastamızı bir gün öncesinden hazırlananız gerekmektedir. büsküvilerin yumuşaması ve tadının özdeşmesi için