Galeta Unlu Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı susam
1 kg yufka
1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

1 bağ maydanoz
Yarım kg lor veya kıyma
Arzuya göre baharatlar

Galeta Unlu Çıtır Börek Tarifi Yapılışı

Yufkalar üçgen parçalara ayrılır. Arzuya göre peynirli veya kıymalı iç harç hazırlanır. Yufkalar sigara böreği sarar gibi biraz kalın şekilde iç harcı konularak sarılır.
Yumurta çırpılır sardığımız yufkalar önce yumurtaya sonra susamlı galetaya batırılır. Kızgın yağda kısık ateşte arkalı önlü pişirilir sıcak şekilde servis edilir.
Arzuya göre fırına atılıp 170 derece fırında da pişirilebilir.

Nohut Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı nohut
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı tavuk suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz.

Nohut Çorbası Tarifi Yapılışı

Bir gece önceden nohut ıslatılır, yıkanır ve haşlanır içine irmik eklenir ve 10 dakika kaynatılır. Blendır dan çekilir. İçerisine tavuk suyu ve tuz eklenir. Kıvamı ayarlanana kadar su ilavesi yaparak kaynatılır. Ayrı bir tavada sıvı yağ ve salça kavrulur, içerisine karabiber, kimyon, toz kırmızıbiber eklenir çorba ya ilave edilir, servis etmeden önce ince doğranmış maydanoz eklenir.

Çilekli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

1 litre süt
6 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket çilekli kremşanti
1 paket vanilya

Üzeri için ;

Süslemeler hindistan cevizi vb

Çilekli Muhallebi Tarifi Yapılışı

Merhabalar çok kolay bir tarifle geldim. İftara az kala hazırlayabiliriz hemen ben öyle yaptım 😊 öncelikle şeker, nişasta ve unu derin bir tencereye alıyoruz ve üzerine sütü koyuyoruz. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra 2-3 dk daha pişiriyoruz. Kremşanti ve vanilyayı da ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Kaselerimize döküyoruz. Üzerini dilediğimiz şekilde süslüyoruz. Hadi bakalım afiyet olsun, hayırlı bereketli iftarlar.

Cevizli Vezirparmağı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Şerbet için;

2 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı
3-4 damla limon

Hamuru için;

1 adet yumurta
2. 5 su bardağı kadar un ( yavaş yavaş ilave edip ayarlamanızı öneririm)
Yarım paket oda sıcaklığında margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ

Bulamak için;

Yarım su bardağı irmik

İçi için;

Yarım su bardağı ceviz

Cevizli Vezirparmağı Tatlısı Tarifi Yapılışı

Önce şerbet için şeker ve su kaynatılır ve altını kapatıp limon ilave edilir. Ardından hamura geçilir. Ceviz ve irmik hariç bütün malzemeler yoğrularak yumuşak bir hamur hazırlanır. Hazırlanan hamurdan küçük parçalar koparılıp elde resimdeki gibi şekil verilerek içine ceviz konulur ve tekrar kapatılır. Ardından her tarafı irmiğe bulanır ve yağlı kağıt serili tepsiye konur. Fırından çıkınca sıcak kurabiyenin üstüne soğuk şerbet konularak dinlenmeye bırakılır.

Hurmalı Sütlü Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

1 lt süt
2. 5 yemek kaşığı un
2. 5 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
19-20 tane hurma

Hurmalı Sütlü Tatlı (Harika) Tarifi Yapılışı

Hurma severler buna bayılacak😍 nefis bir tatlı, oldukça da hafif. Yapımı şöyle👇
Hurmaların çekirdeğini çıkarıp rondoya koyalım. 4-5 yemek kaşığı süt ekleyip ikisini birlikte çekelim püre haline getirelim. Muhallebisini hazırlayana kadar bekleyedursun.
Süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alalım sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Koyulduğunda vanilya koyup karıştıralım. Daha sonra hazırladığımız hurma püresini de ekleyip karıştıralım bir taşım daha kaynadıktan sonra kuplara pay edelim. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dolaba kaldıralım soğusun. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz

Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

4-5 adet közlenmiş kırmızı biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz

Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi Tarifi Yapılışı

Közlenmiş kırmızı biber kareler halinde doğranır, tavaya alınarak suyu gidene kadar 5-6dk kavrulur. Daha sonra sıvı yağ eklenerek 8–10dk daha kavrulur ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Bu arada süzme yoğurt 2-3 yemek kaşığı su ile açılır, tuz ve sarımsak eklenerek çırpılır. Soğuyan biberler yoğurt ile karıştırılarak servis tabağına alınır.

Meze tarifleri içerisinde sanırım en sevdiğimdir kırmızı biber mezesi. Bu tarifi konserve kırmızı biber ile ya da dondurucudaki yazdan közlemiş olduğunuz biberler ile yapabilirsiniz.

Harika Kebap Salatası Tarifi İçin Malzemeler

2 adet iri patlıcan
4 adet biber
4 adet domates
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz

Harika Kebap Salatası Tarifi Yapılışı

Herkese Bereketli Günler Dilerim
Harika bir salata tarifi vereceğim. Bol ekşili nefis kebap salatası 😋😋
Kebap, et, köfte, mangal, tavuk yanına muhteşem bir lezzet 😚😚
Sebzeler fırında, ateşte veya ocakta közlenir.
Ben ocakta şipşak hemen közledim.
Közlenmiş sebzeler soyulup temizlenir.
Soğan ve yeşillikler bir kaba doğranır. Közlenmiş patlıcan, biber ve domatesler minik minik doğranır satır ile et kıyar gibi inceltilip kaba ilave edilir. Sıvıyağ, nar ekşisi, limon suyu, sumak ve tuz ilave edilip iyice harmanlanır isteğe göre 1 yemek kaşığı sirke de acaip lezzet verecektir Ben kullanıyorum tercih size kalmış. Biraz soluklanması için dolaba kaldırılır. Soğuduktan sonra servis edilir

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, kimyon, karabiber
1 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı normal su

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

İlk olarak yeşil mercimeği küçük bir tencereye alıyoruz, üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz. Yumuşayan mercimekleri süzüyoruz, kenara alıyoruz. Kuru soğanı yemeklik doğruyoruz. Pilav tenceremize sıvı yağ koyup altını orta ateşte harlıyoruz. Kuru soğanları tencereye aktarıp pembeleşene dek kavuruyoruz. Ardından bulgur, mercimek, tuz ve baharatları ekleyip bütün malzemeyi birbiriyle harmanlıyoruz. Üzerine kaynar haldeki tavuk suyu ve normal suyu ilave ediyoruz. 1-2 karıştırıp ateşi biraz kısıyoruz, kapağını kapatıyoruz.

10-15 dakika sonra bütün suyu çekmiş olacak. Kapağını açıp tereyağ ilave ediyoruz, pilavın kendi sıcağıyla tereyağını karıştırarak eritiyoruz. Kapak ile tencerenin arasına temiz bir bez koyup 15-20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Çok besleyici, şifa kaynağı bir pilav. Dilerseniz mercimeği haşladığınız suyu atmayıp pilavı onunla da yapabilirsiniz.

Arap Tavası Tarifi İçin Malzemeler

6 adet orta boy patates
750 gram orta yağlı kıyma
3 adet kırmızı biber
6 adet yeşil biber
1 büyük kuru soğan
2 adet büyük domates
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz

Arap Tavası Tarifi Yapılışı

Fırın tepsisine kıymayı koyalım diğer malzemelerin hepsini küçük küçük küp şeklinde doğrayalım ,ama çok küçük olsunlar özellikle patates. Salçasını yağını baharatlarını ve 2 bardak suyunu ekleyip iyice karıştıralım, kıymalar iyice dağılsın tepsiye yayın elinizle üzerini düzleyin, fırında pişirin bu yemeğin çok hafif suyu olacak özelliği böyle eğer suyunu fazla çekmişse kaynamış sıcak su üzerinden gezdirin ,1 çay bardağı kadar arap tavası cacık ile iyi gider bu yemek ortaya konur ekmek ile banarak yenir yanında cacık ile ama tercih sizin şimdiden kolay gelsin ,afiyet olsun.